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- China Cuisine Association -
10月26日，2024年中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典在四川省宜宾市国际会展中心隆重举行，30位大师进入中国烹饪大师名人堂尊师名录，30位大师进入中国烹饪大师名人堂导师名录。当天，60位烹饪大师的350位优秀弟子参加仪式，并进行了传承技艺表演。
中国烹饪协会副会长乔杰在致辞中表示，厨师这个古老而传统的职业，在当今成为倡导文化自信，弘扬工匠精神、劳模精神的具体体现。中国烹饪大师名人堂是当代烹饪界至高无上的荣誉殿堂。从厨师到大师，从厨技到厨艺，这不仅是一段技艺磨砺的旅程，更是一场精神与品格的修行。它要求厨师在灶台前挥洒汗水，在食材间寻找灵感，更需在岁月中沉淀智慧，在传承中彰显大师风范。今天，又有一批大师步入了名人堂这个璀璨殿堂，这是对各位大师匠心烹饪人间至味几十载的最好回馈，也是对各位大师为中华烹饪技艺的传承创新和发扬光大所付出的不懈努力和巨大贡献的最大认可。希望通过各位大师对职业生涯的爱岗敬业之情，对烹饪技艺的精益求精、追求完美的匠心精神，传承给更多弟子和年轻的厨师们，为人才强国战略贡献力量。
活动现场，来自全国各地的厨师们观看盛典很感动。民以食为天，烹饪和餐饮是幸福产业不可或缺的基础，厨师是一个有尊严、有体面的职业。中国烹饪协会的中国烹饪大师名人堂，有历史，有传承，现在更是越做越好，越来越有影响力和感召力。中国烹饪协会大师名人堂是中国烹饪界的骄傲，祝福中国烹饪大师名人堂后继有人，代代相传。
中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典自2017年以来，已连续举办7届，是落实人才强国战略、培养大国工匠、建设一流技术人才队伍的具体实践，也是中国烹饪协会打造的高水平人才高地和吸引集聚人才的重要平台。
受中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师名人堂秘书长李春祥委托，注册中国烹饪大师常伟作中国烹饪大师名人堂师徒传承工作指导委员会工作汇报。名人堂至今已在多地成功举办15场“师徒传承鉴证盛典全国行活动”。下一步，名人堂将继续挖掘和整理散落在民间的传统烹饪文化，通过系统整理和传承发扬，让这些珍贵的烹饪技艺得以保存并焕发出新的光彩；深化与新华社的战略合作，借助其全球媒体网络，将名人堂的尊师、导师推向国际舞台，让中国烹饪文化在全球范围内绽放光彩。
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文：中国烹饪协会
图：中国烹饪协会
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