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又到岁末。每年到了这个辞旧迎新的时候，我们都会回顾一下这一年，给自己的方方面面打个分，做个总结，顺便再给新年立个flag。年轻的时候，我盘点的项目无外乎，工作顺不顺利？挣了多少钱？结交了多少新朋友？但是随着年龄的增长，我越来越觉得，最重要的并不是财富和人气，而是，这一年自己和家人的身体是不是健康，有多少时间真正花在了自己感兴趣和喜爱的事情上，过什么样的生活。正如前几天我和“有机地球”联合创始人张萍老师聊的那样，人到中年，我们究竟要选择过什么样的生活，给自己、家人和孩子带来什么样的生活方式？我觉得每个像我一样的中年人，都该好好思考一下这个问题。白滔滔：今天我和张萍老师来聊聊有机生活的话题，涉及到很多关于生活方式的内容。有人说，童书妈妈一直在做关于教育、阅读、写作相关的讨论，为什么还会关注生活方式？其实，童书妈妈信奉“教育就是生活，生活就是教育”的理念，但在实践中，人们往往把教育和生活剥离开。教育和生活之间内在联系究竟是什么？生活方式发生改变，对人生幸福有什么影响？过去二十年，大家物质上都更富有了，更讲究生活品质了，也更爱美了，更关注自己的身体健康了。很多人都觉得我们现在的健康和幸福指数应该比二十年前强多了。就我自己来说，此前我也是认同这种观点的，因为我觉得人类一定是朝着越来越好、越来越文明去发展的，同时科技越来越发达，为我们的生活造福，所以我们一定是越来越幸福的。但是前几年我大病了一场，做了一次大手术。这段经历让我改变了这种想法。我年轻的时候非常喜欢喝酒，家里有个酒柜，摆满了各种各样的酒，啤酒、红酒、洋酒、白酒、黄酒……喝酒是我人生最大的乐事。住院时，我问医院的营养师，是不是这次做完手术后不能喝酒了？他说，倒不是完全禁止，但是根据权威医学杂志《柳叶刀》的报告，酒精对身体没有任何益处，也就是零益处。这件事给我震动很大，我突然就想明白了，开始反思。这些年我们的财富增加了，手里有钱了，就尽可能地去追求自己认为好的东西，但有些东西在医学上、科学上，对健康是有危害的，我们并不知道。到现在，我已经完全不喝酒了。刚开始我还担心，不喝酒了会让我非常失落，其实并没有，因为我现在能享很多其他的快乐，比如品茶的快乐，甚至就是普通喝水的快乐。所以，可能很多以前我们认为好的生活方式或者用品和喝酒一样，是会给生活带来负面作用的。我现在40多岁了，想明白了，开始改变我的生活方式。张萍：今天来和白老师聊天，说说有机生活。其实我有三个身份，第一个是“有机地球联合创始人”，第二个是“联合国可持续发展ESG高级策略顾问”，第三个是“世界中医药学会联合会芳香健康分会首届副会长”。先说第一个，“有机地球”联合创始人，就是“没有天然的护肤品，就自己做”。![]()
▲ “有机地球”创始人二山和张萍。第二个，联合国有一个可持续发展目标SDGs，包括17个具体目标。可持续发展目标就是让我们的地球不仅能满足当代人的生存和发展需求，也能让我们的后代拥有洁净的空气、土壤、水，能够在友好、和平和健康发展的世界世世代代生存。其实就是指负责任的生产和消费。不仅生产者有责任，消费者也有责任。比如作为一个家庭里负责日常采买的人，你需要有一些认知，因为只有具备了这种认知，你才能真正地为家人的健康负责。第三个，中医药学会，首先是向全世界推广中医药的理念。这里有一个专门的分会，是跟精油、植物的应用相关的，因为大部分中药都来自植物。“有机地球”所有护肤品成分都来自植物。白老师让我讲讲，在我们的日常生活里，我们习以为常的、可能在健康层面会影响我们的，在衣食住行、吃穿用度里的例子。那真是太多了。这样说并不是想让大家焦虑，我觉得我们最重要的就是把正确的认知，像一个送信人一样递送给大家。举个例子，大家现在用的最多的塑料袋，塑料餐盒。塑料袋的材质就是聚酯类、聚乙烯类，前面都少不了这个“聚”字。聚合起来的材料，它也会逐渐消失，无论是通过阳光日晒，或者是在土壤里慢慢分解，或者碰到高温或者低温，都会分解。![]()
▲ “ 有机地球”办公楼里的垃圾分类桶。
有人说塑料不是很难降解吗？关于降解我想说两个点，一个是在自然界中需要几百年才能降解，也就是咱们说的白色垃圾、白色污染。另一个是微塑料的析出。当我们用手撕开一个塑料包装的时候，就是这样一个小小的动作，纳米级的微塑料就出来了，这一撕我的手上就已经粘上了微塑料。纳米级是个什么概念呢？纳米是一米的十亿分之一。把一米分成十亿份，那么一点点，肉眼根本看不到。2022年，英国科学家首次在人类血液中发现了微塑料。2022年4月，荷兰科学家在活的人体肺部深处发现了微塑料。2023年在64个妈妈的胚胎中都检测出了微塑料。我国苏州大学和一所医科大学已经发表了两篇论文，在人类的心脏和大脑中也发现了微塑料。微塑料对人体到底产生什么影响？我觉得未来几十年，我们会认识得越来越清晰。现在可以确定的是，微塑料会影响人体的氧化水平，氧化就是衰老的过程，也是细胞死亡的过程。![]()
▲ 英国纽卡斯尔大学的研究显示，每人每周仅喝水就能摄入1769个微塑料颗粒。提醒大家，千万不能加热塑料。以前一个阿姨说，你看我这个塑料袋，都已经用得发黄变脆了，可能里面不好的东西都已经出来了。其实她完全错了，反而是原来透明的塑料袋，向外析出的微塑料少。现在变黄变脆了，微塑料加倍地向外释放。所以你如果看到家里的塑料袋已经变黄了，一定要扔掉。但是扔掉的垃圾去了哪里呢？扔到了土壤里，最后都会以另一种形式回到我们的身体，包括我们说的农药残留。大家都说，买来的菜要在水里泡一泡再吃。其实真正的农残和生长剂是能泡得掉的吗？它是在农作物生长的过程中，通过根茎从土壤里吸收进来的，它已经在植物的每一个细胞里了。我们泡掉的是叶面上的那些残留，是水溶性的。即便表面的都清理完了，植物的内在也没法清理。![]()
▲ 白滔滔在社区市集上摆摊儿卖自己家种的应季蔬菜。还有一个例子。我前两天看到有人说，在北京，人手一件冲锋衣是标配。冲锋衣主打的就是防水防雨。这个让它不透雨不透水的成分，就是全氟和多氟烷基物质，又称PFASs。这个物质是一个超稳定的碳氢链条。联合国环境署给了它一个特殊的名字，叫永久化合物，就是说一旦被制造出来，它就永远不会被降解，在自然界中几乎没有可能会被降解。平时我们穿的冲锋衣，清洗的时候有特殊的要求，一般是不能直接扔到洗衣机洗的，之所以不能，是因为PFASs可能会被剥离。那么在日常穿着时，摩擦会不会让它掉下来一些？它有没有跟你的身体进行接触？PFASs的小颗粒有没有可能进入到身体里？PFASs这个材料，我们在不粘锅里也会看到，用的是它的姐妹材料，叫PFOA（全氟辛酸）。关于不粘锅的问题，首先研究能确定的是，PFASs这个材料不行，它的姐妹材料PFOA也不行。至于其他的不粘材料行不行？是一个问号，不一定个个都不行，但是它的毒性或者对人体的影响还有待于科学研究证论。如果在这个方面没有科研经费，或者没有注意到这个问题，那么它的危害你就不知道。刚刚白老师说不粘锅确实方便，我们人类获得了生活上的便利、使用上的便利，但便利的背后真的是命运在暗中标好的，是健康的代价。我为了这次直播，特意去世界卫生组织的官网上下载了这个图。这张图叫Cancer Study（癌症研究），是2022年全世界罹患癌症的绝对人口数。2022年全世界共有5740万癌症患者，这里面分了不同的颜色，不同颜色的面积大小也不同，代表了不同的洲。![]()
▲ 国际癌症研究机构（IARC）公布的全球各地区在2022年的癌症统计数据。面积最大的绿色代表的是亚洲，蓝色是欧洲。因为我们亚洲的人口本来就多，所以绝对数占了所有人数的一半。世卫组织还对2022-2045年各洲新增癌症人数做了预测，欧洲的癌症增长率为20%左右，北美是40%多，亚洲是69%，非洲最高，超过100%。为什么未来三十年非洲的癌症增长率这么高？这跟我们今天说的话题相关。因为非洲现在绝大多数国家仍处在农耕阶段，那些让生活变得便利的东西，更方便、易抛型的东西，他们还没有用。等什么时候他们用上了这些东西，吃上了这些东西，癌症就开始快速增长。03、越接近于自然的、天然的东西，对健康的危害越小白滔滔：现在的生活方式带来那么多危害，您能不能给我们一些原则，比如说我看到成分表，或者买东西的时候，除了看品牌和价格外，还能知道哪些东西，是千万不要碰的。张萍：其实您说到了一个关键点，就是工业制造这个行业掌握的信息跟消费者是完全不对等的。从这个点上来讲，我觉得，第一，利用发达的互联网和信息查询，你可以直接上网查询一下，这个成分是什么？这个成分对人体的危害是什么？我们的衣食住行，因为品类不同，里面的成分也不一样。基本上食品和护肤品、日用品里，重点之一是防腐剂。但成分表上不会直接写“防腐剂”三个字，而是会把具体的成分写进去，至于是不是防腐剂你需要查了才知道。第二，具体含量也不会标出来，但是按照行业规则，必须要在安全值之内。![]()
▲ 为了让女儿Molii 在草地自由玩耍，“虫子滚蛋“天然防蚊喷雾诞生了。我想说的是，我们今天在市面上买的每一个东西，只要是合法销售的，都是符合安全值的，但是依然会对健康有影响，就是说安全值和它对身体的生物学影响是两回事。白滔滔：听起来我感觉有点防不胜防，但是我想是不是有一个基本原则，比如说我看到成分表的时候，知道防腐剂的成分应该尽量少一些，对化学合成物，我离它尽量远一些。那是不是有个原则：越接近于自然的、天然的东西，我的身体跟它的匹配度会更好，受到危害更小，就像咱们老百姓常说的，尽量少吃加工的，尤其是过度加工的东西，尽量吃简单的，自然的东西，用一些来自于植物提取的，而不是加了很多化学合成物的东西。![]()
▲ 二山研制的冷法皂。
张萍：您说得特别对，以一个最简单的原则去选择自然里来的、低度加工的、以及我们祖辈就一直用的东西，那个时候这个东西就存在，就更加接近于自然。因为现在合成的物质真的太多了，现在进入到我们生活里的化合物已经有87000多种，而且每年以2000种的速度增加。这些化学合成物质为什么有害？一个核心就是当它进入到我们身体，它起到的是对内分泌的干扰作用。我们的身体里有很多激素，比如脑垂体、甲状腺都会分泌激素，胸腺、睾丸、卵巢也会。这些激素在干嘛呢？它是一个信号，可以调动一系列复杂的生化反应。但是化学合成物质进入后就会干扰激素，甚至会跟一些激素的受体直接结合，相当于你身体的开关被另外一个物质给篡夺或者是取代了。 04、内心真正的幸福，跟物质和经济不见得是正相关的
白滔滔：那我有另一个疑问了。既然更接近于自然的产品对我们的身体更有益，为什么商家不愿意少使用化学的东西，让大家的健康更好，朝着这个方向做一次转弯呢？张萍：您的这个问题特别深刻，这里边牵扯的东西就更多。首先一个最重要的原因，就是为了经济利益。举一个例子，一个简单的护肤品用的是植物油脂，要获得植物的果子去压榨植物油脂，但果子一年只产一季呀！而化合物可以全年365天，每天24小时地产出。只要机器不停，就永远可以供应原料。白滔滔：我还有另一个问题：是不是因为来源于植物的原料不够用，我们才使用了化学物质来做补充的？因为人们总得有衣服穿吧，棉、麻这些天然的植物不够人们做衣服的，所以才用化学的。张萍：您净问些好问题。关于够和不够的问题，自然产出的所有东西，因为植物年年都在生长，是可持续可更新的。只不过现在的问题在哪里？白老师，你有一件很好的防寒服，但是如果你想追时髦，每出来一个限量款的，你都要更新，恨不得衣帽间堆了四五十款羽绒服，那么地球可供不上你啦！这里又回到联合国可持续发展目标，其实并不是让大家从现在就戒断，什么都不用，而是当我们消费的时候，知道消耗的自然资源，跟地球能够再生的资源，要达到一个平衡。并不是让我们把衣服都扔掉，去过苦行僧一样的生活，是希望有一个觉知。比如说，作为一个消费者，我们买一个东西，有多少是因为商家打了折，或者是因为同事在用，所以你才想买的？我们都要喝水，但真的需要再去换一个杯子吗？从小到大的那个不锈钢杯子，用几十年都可以，为什么我们光水杯都换了好多个？就是因为消费主义，从物质上看，我们好像更富裕了，但是内心真正的幸福，跟物质和经济不见得是正相关的。大家也都知道，地球上有些地方直到现在还有饥饿问题，但另一方面是粮食的巨大的浪费。我觉得，在今天的这个世界，如果我们每个成年人不能够从这个矩阵中跳离出来，只是在里面茫然地活着，那么未来我们留给孩子们的，可能就是满目苍夷的世界。白滔滔：还有一个，这个逻辑错了之后，到了我们孩子这一代，他们就会想要生产出更潮流、更快、更领先的东西去替代上一代的东西，上一代的生产线和原料都被淘汰，就会带来无穷无尽的压迫感，最后的结果就是大家拼命内卷。05、作为父母，你要改变你的孩子，最好的方式就是你改变自己的生活方式
白滔滔：我看过一个哲学家的思考，他说在我们真正生命之上的生活，都是奢侈生活，我们买的东西都是奢侈品，你仔细想想是不是这样。张萍：是的，就拿护肤品来说，为什么每年都要出新概念？各种黑科技，核心成分，总是要制造概念，让你感觉“必须用它，才能像那个模特儿那样”。白滔滔：我比您年轻几岁，我四十八九岁，但我告诉您一个神奇的例子啊，我的生活方式因为做手术，再加上我认识了您，做了很多改变。前段我参加商学院同学聚会，大概有十几个人跟我说了同样的话，说老白，你比五年前更年轻，状态更好。我就觉得，生活方式和你用的东西匹配了之后，有可能你不用去做那些人为的干扰或者破坏，反而可以变得更年轻。![]()
▲ 白滔滔和小丸子在葡萄牙的山谷里漫步。我觉得现在是一个很好的时机，就是我们的年轻人开始考虑，这个东西到底给我的生活品质带来什么，而不是盲目追求名牌了。我们在国外旅行的时候发现，很多外国人对生活品质的追求，根本不是追求名牌。我甚至在英国的乡村或者小镇上，看到每个乡村都会有一两家卖有机香皂、精油的商店，让我非常震惊。我们已经跨过了那个名牌满身的时代，进入到更健康、更环保、更自然的生活方式的时代。张萍：是的。我觉得新生代的孩子也许是更自信了吧，不需要通过穿一个多少钱的东西来证明自己，而是真的能够回到事物的本身，去看看它到底能不能帮助我，会不会为我的健康带来益处，可以从这方面去自信、从容地做出选择。白滔滔：我挺喜欢和现在的年轻人接触的。我发现很多年轻人跟我们那时的观念不一样了，就业的观念不一样了，对人生的观念也不一样了。很多人批评现在的年轻人躺平，不努力，也不结婚，其实我们千万不要用老一代的观念和经历去告诉现在的年轻人应该怎么度过人生，这非常拧巴。每一代人都会用自己的方式对人类文明发展做出贡献。新一代年轻人会追求更加环保健康的生活方式。我现在会带一个包，里面装上这些日常用的香皂、牙膏牙刷，因为我知道我的身体和生活里，哪些是我需要的。我觉得好的东西，就非常愿意和大家分享，而不是像过去一样，一见面先拿一包好烟，或者是一起喝酒。我现在要分享的，可能是一块香皂、一个精油。我觉得我们真正开始为自己的生活负责了。白滔滔：而且我觉得这种自然的生活方式，能抵抗我们现在特别焦虑和内卷的思维方式。我在上北大佛学班，我们老师就说，现在青少年有20%多都有心理问题。回到我们之前的话题，我们的生活好了，物质条件好了，作为家长，我希望给孩子什么样的生活方式？给他买一双几千块的名牌鞋？我们自己在40多岁才接触到这种更自然环保的生活方式。我们说让孩子成长为对社会更有责任的人，如何让他变成这样的人？光靠名牌鞋能达到吗？我觉得一定是跟生活结合起来。当他看到父母的生活方式，他也会有所感悟和学习。比如说我女儿，她亲眼见证了我现在一滴酒都不喝，一支烟都不抽，那么我女儿以后找男朋友，会找什么样的男朋友？她的生活方式会是什么样的？她看到了我对金钱和财富的态度发生了改变，我很欣慰给她这个示范，我女儿现在面对这些诱惑特别淡然。比如她回家，因为我家住在郊区嘛，她先坐地铁到顺义，再扫一辆共享单车骑回家。我给了她打车的钱，但她选择了公共交通。她觉得这个钱挺贵，如果不赶时间，虽然辛苦一些，但同时也环保呀。她对社会的贡献通过生活方式不知不觉做到了。我觉得作为父母，你要改变你的孩子，你不想让孩子追求名利、攀比，最好的方式就是你自己改变生活方式，然后带动他改变。不妨从接触这些有机自然的生活方式开始，有一个新的体验。张萍：人的观念就是生活，要从底层做改变。同时很重要一点是，通过阅读、学习、思考来不断提升自己。就算是一个热爱文学的人，他最终对这个世界的看法，也可以跳出文学这个矩阵。他可以更加自信，更加回归内心，这个时候他才能自自然然地做出那个对自己最有利的选择。白滔滔：我们身体的变化是自然的。张萍老师上次给我讲了一个特别好的观念，就是我们怎么对待自己的身体，用什么方式更优雅，更美丽，更健康的方式来度过一生呢？ 张萍：只要你能够真正活得像一个人，就拿吃来说，你吃一个人该吃的东西，而不是一天到晚吃盒饭，吃外卖，是真正在家里，一家人好好做个晚餐，这才是人的生活，只要能回到这里来，我觉得就是幸福的开始吧。白滔滔：就是这样。我们现在会反思生活幸福的来源是什么？对我来说，可能就是跟家人，跟朋友一起聊天，陪女儿在家里聊聊天。她已经是十六七岁的青春期，但是我们可以像朋友一样谈各自的生活，各自的感悟。甚至说有没有男同学追她，我们都可以聊。你追求的是这个吗？还是给女儿买一个特别贵的东西？幸福是由你自己衡量的，不是靠外在的某个标准去评价的。![]()
▲ 晨光中的Molii和狗狗，张萍摄于有机地球院外的树林中。每个人都有自己的幸福，允许大家各自不同，所以叫“万有幸福”嘛。但是，不是说不够好，不够贵，不够多就不幸福，这个追起来人生就太累了。我们每个家庭都有属于自己的幸福，这个幸福呢，不是跟别人攀比，更不是消费主义追求的更贵的、其实在损害我们的健康和生命的东西，这是真正的觉醒。点击图片
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