送走“贝碧嘉”，申城市民有望在中秋邂逅一轮圆月。今年中秋是“十五的月亮十六圆”，还是一轮“超级月亮”。满月，对月球而言，是普通的一瞬；但在国人心中，它是团圆、美满、永恒的象征。今天这个温馨的日子，记得和亲朋好友“共婵娟”。
每逢初一，古人称为“朔”的日子里，我们几乎看不见月亮；直到十五，在被称为“望”的时候，月亮如同瑶台的镜子，变得丰满、圆润。从“朔”经过“望”再抵达“朔”，完成一个循环就是阴历上的一个月。
月球绕地球运行的轨道是个椭圆，其公转速度并不均等——当离地球近时，月球运行速度会快一些；当离地球远时，月球运行速度会慢一些。月亮从“朔”到“望”的最短时间不到14天，最长超过15天。因此，满月出现，最早可发生在农历十四的晚上，最迟可出现在农历十七的早上，农历十五、十六这两天居多，其中又以农历十六为最多，所以，民间有“十五的月亮十六圆”的俗语。
2021年到2023年，连续3年，中秋都是“十五的月亮十五圆”；今年中秋则是“十五的月亮十六圆”，满月时刻为18日10时34分。巧合的是，与去年的中秋月一样，今年的中秋月也是一轮“超级月亮”。
所谓“超级月亮”，本质上是“近地点满月”，也就是满月时月球正好位于近地点附近，视直径比一般时候的满月大，亮度也高，但仅凭肉眼是难以分辨出这种差别的。“超级月亮”并不罕见，每年都有。今年有四次“超级月亮”，本月18日是第二次。
值得一提的是，这次满月发生时还会迎来一次食分非常小的月偏食。不过略显遗憾的是，这次月食发生在北京时间18日上午，正值我国白天，公众无缘欣赏。
天文科普专家建议，日落后一个多小时是不错的赏月时段，此时月亮刚升起不久，悬在地平线上不高的地方，肉眼看起来颜色和形态都会和在高空时不太一样；此时夜幕还未完全降临，地面建筑依稀可见，在其映衬之下，月亮也会显得特别大、特别圆。
中秋节至，制作精美、口味丰富的月饼，让人忍不住大快朵颐。好吃的月饼，怎么吃才更健康？
上海中医药大学附属曙光医院主管营养师杨琳表示，月饼是典型的高糖、高油、高能量食物，即便市场上推出不少“低糖”“无糖”“低脂”月饼，以及“药膳月饼”“保健月饼”，依然不宜摄入过多。
杨琳提醒：糖尿病患者尤其应当注意，在选择和食用月饼时不要过于迷信“无糖”——“无糖”指的是没有添加蔗糖，月饼饼皮、有些馅料都可以转化为葡萄糖，宜控制摄入总量并相应减少主食摄入。患有慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、胃炎、十二指肠溃疡者，以及患有高血压、高血脂、冠心病的人宜少食月饼，且尽量不选含油脂高的月饼。对坚果过敏的人群应注意果仁馅月饼中的坚果种类。
“上海人买鲜肉月饼热情很高。不过，为了达到饼皮酥脆分层的效果，鲜肉月饼的饼皮在制作过程中加入猪油、牛油或者起酥油等饱和脂肪酸含量较高的油脂。如此，鲜肉月饼的热量较广式月饼更高，每100克的热量在400千卡左右，食用时一定要适量。”杨琳指出。
为了健康欢度中秋，杨琳建议，每次的食用量控制在50克以内；中秋当天可以放在赏月时品尝，平日放在早餐吃。有些市民会自己制作月饼，吃不完的月饼馅料，也可涂在白吐司里、拌在无糖酸奶里。此外，月饼中食用油和糖分较多，容易引起脂肪氧化变质，所以不宜久放，不吃的月饼最好放入冰箱冷藏保存。
鹦鹉螺工作室
作者 ｜ 郜阳
图片 ｜ 刘歆 杨建正 陶磊 摄
编辑 ｜ Bryce
祝大家中秋快乐🌕
