药店健康打卡:春季,这几类人一定要养肝!四道“养肝菜”,宁可不吃肉也要吃!

职场   2025-01-07 19:46   安徽  


春季是自然界万物复苏的季节,肝脏具有升发、条达的特性,春季养肝顺应自然界的变化,促进肝脏的生理功能。同时,春季气候多变,人们的情绪也容易受到影响,养肝可以帮助调节情志,保持心情舒畅,减轻情绪压力。


肝脏是人体重要的代谢器官,春季养肝有助于促进新陈代谢,排出体内的“废物和毒素”,维持身体的健康平衡。那肝应该怎么养?下面就和药店慧享一起探索下吧~



1、这几类人特别需要养肝

长期饮酒者

长期饮酒会对肝脏造成损伤,导致酒精性肝病,甚至肝硬化。如果经常喝酒,需要格外注意养肝。


慢性肝病患者

患有乙肝、丙肝、脂肪肝、肝硬化等疾病的人,肝脏功能差,需要特别关注肝脏的保养。


经常熬夜的人

经常熬夜的人生活不规律,容易导致肝脏负担加重,代谢异常,也需要养肝。


老年人

随着年龄的增长,肝脏的功能会逐渐衰退,老年人需要注意养肝护肝。


饮食习惯差的人

常吃动物内脏、肥肉、油炸食品等高脂食物以及高糖食物,会增加脂肪肝的风险,要格外注意养肝。


容易疲惫的人

肝脏分泌的胆碱脂酶,具有控制神经和肌肉结合的能力,当肝脏受损时,类似胆碱脂酶的糖蛋白分泌减少,神经肌肉结合的能力紊乱,容易导致疲惫感出现。


经常接触化学物质的人

长期接触某些化学物质,如农药、染发剂等,可能损害肝脏影响肝脏代谢能力。


压力大的人

长期的压力和焦虑、经常生气以及负面情绪,可能会影响肝脏的健康。




2、春天护肝饮食原则
少吃酸
中医认为酸入肝,如果春季多吃酸味食物,会使本就处于上升趋势的肝气更旺。肝属木,木克土,脾属土,肝旺可伤脾,影响脾胃对饮食的传输和消化功能。

少温补
春天气温上升,温补会加重身体内热。因此饮食上以清淡为主,一般可选用莲子、芡实、薏仁、花生、核桃等平性食物。

少寒凉
吃生冷的东西如冰淇淋等,会将寒气聚集在体内,导致夏季脾虚,带来一系列不适。

多吃甜
甘味入脾,春季宜多吃甜味食物,补益脾气,防止肝气过旺。注意:糖尿病、肥胖人群不要摄入过多糖分。

3、养肝菜谱推荐

韭菜炒猪肝
食材:韭菜、猪肝、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、植物油。

步骤:
- 将猪肝洗净,切成薄片,用料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉腌制15分钟。
- 韭菜洗净,切段备用,姜、蒜切末。
- 热锅凉油,放入姜、蒜末爆香,加入腌制好的猪肝煸炒至变色。
- 放入韭菜段继续翻炒,加盐调味,炒至韭菜断生即可。

菠菜炒蛋
食材:菠菜、鸡蛋、盐、植物油。

步骤:
- 菠菜洗净,焯水后切段备用;鸡蛋打散,加入适量盐搅散。
- 热锅凉油,倒入鸡蛋液,炒至成型盛出。
- 锅中再倒少许油,放入菠菜段翻炒片刻,加入炒好的鸡蛋,加盐调味,翻炒均匀即可。

红枣枸杞鸡肝汤
食材:鸡肝、红枣、枸杞、姜、盐。

步骤:
- 鸡肝洗净,切片备用。红枣、枸杞洗净,红枣去核,姜切片。
- 锅中加入适量水,放入姜片和鸡肝,煮至鸡肝变色。
- 加入红枣和枸杞,继续煮10-15分钟,加盐调味即可。

芹菜炒虾仁
食材:芹菜、虾仁、姜、蒜、料酒、盐、生抽、植物油。

步骤:
- 芹菜洗净切段,虾仁用料酒、盐腌制片刻。
- 姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入姜、蒜末爆香,加入虾仁煸炒至变色。
- 放入芹菜段继续翻炒,加入生抽调味,炒至芹菜断生即可。

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