【九九重阳 丰硕和美】
10月11日上午9时，北大仓重阳下沙大典在北大仓集团隆重举行。
金秋重阳时节，北大仓遍地金黄，满载着丰收的喜悦，锣鼓喧天，酒旗飘扬......
始终秉承古法酿造工艺的北大仓，坚守匠心传承百年，这背后正是一代一代酿酒人的辛勤付出和智慧的结晶，高品质白酒的诞生离不开匠心精神和矢志不渝的坚守与传承！
科普1：
什么是重阳下沙呢？
“重阳下沙”，就是酿酒自重阳节开始投料。
根据传承古法工艺，酱香型白酒一般是每年重阳下沙，次年重阳烤酒，重阳节是酱香型的“双抢”，既要忙着烤酒，又要忙着下沙。
科普2：为什么选择重阳下沙呢？
之所以选择重阳下沙，主要有三个原因：
一是当地红粱成熟了；
二是水质最好；
三是此时的气温便于控制发酵。
科普3：恪守古训，顺天应时
重阳下沙投粮之后，再经历七次蒸煮、六次加曲发酵，六次蒸馏取酒、木箱酒海长期贮存等繁复的过程，才能完成北大仓酒的酿造。
醉美时刻1：遵天应时 匠心之作
生长养藏、四时有序、遵天而酿、遵时而酿、遵心而酿，北大仓酒酿造的每一步都与四时节令环环相扣。重阳下沙体现的，正是北大仓人对自然天时的敬畏，对传统工艺的恪守。
醉美时刻2：品质当先 醉美新时代
北大仓百年传承，以品质赢得市场，践行“诚信、务实、高效、创新”的企业理念，紧紧抓住酱酒热的行业趋势，传承中国北方酱香型白酒代表的责任担当，奋力书写新时代北大仓“醉”美篇章！
待贵客 选君妃
