君妃30年,传承经典,轻奢之味

美食   2024-12-13 17:20   黑龙江  



白酒,是篆刻在中国人血液里的灵魂

无论置身何处,听见“白酒”两个字

心头就会浮现故士难离的情怀

以及温热醇厚的酒香

好酒为礼,酒以礼成

让我们以品质美酒君妃

犒劳忙碌了一年的我们








1



恪守古训,顺天应时


中国北派高端酱香

好酒必得取自先祖智慧结晶,循天时而作,采地利而集,顺应节气,历经四季,方得佳酿

“酒以曲香,香因曲成”,端午节前后气温升高,空气湿度增大,环境中微生物的种类和数量增多,为酒曲发酵创造了最有利的自然条件,端午也就成为了最佳的制曲季节。

到了重阳节,嫩江度过了丰水期回归平静,水质更加清澈。嫩江两岸成熟的大蛇眼红高粱静静地等候进入北大仓火山岩窖池群,开启新一轮的生命周期。下沙投粮之后,再经历七次蒸煮、六次加曲发酵,六次蒸馏取酒、木箱酒海长期贮存等繁复的过程,才能完成君妃酒的酿造。
“端午踩曲,重阳下沙”是一代代北大仓酿酒工匠秉持的工艺传统,古人与自然和谐共生的感悟。



2



修身养性,脱胎换骨


酒,虽是客观物质的存在,但却实实在在是变化多端的精灵。值得品尝的君妃酒,需要在漫长的时间长河里经历缓慢而又微妙的变化,在开瓶的那一刻才能惊艳到爱酒人士

刚蒸馏出来的原浆酒还来不及挥发,口感比较刺激,锋芒毕露,必须要在黑暗的窖池里酝酿、发酵、脱胎换骨,每一瓶酒都经过漫长的等待后才能在最香醇的一刻推入市场。
北大仓酒在五大连池火山岩百年窖池进行发酵,经过一百多年不间断使用,使蜂窝石上聚积了大量的有益菌,这些有益菌能在一定程度上促进酒的品质提升。



3



时光累积,岁月酱香


一杯好酒,从酒窖到取出,不过百米的距离,一瓶最普通的酱香酒也要等待数年之久,即便如此,也不是每瓶白酒都有资格进入到酒窖中,它还要经过层层筛选,必须是优质的原浆酒,才能存入北大仓百年的木箱酒海中,静待岁月的洗礼,成品酒才能呈现在你我眼前。


君妃30,君妃系列的高端酱香产品,选取北大仓百年酒海的30年窖藏基酒,是纯正真实的年份老酒。

人生能有几个三十年?
三十年,是一个人从呱呱坠地到成熟自立的时间三十年,是一粒种子幼芽成长为参天大树的时间;三十年,也是君妃酒从辛辣到柔和,成为高品质酱酒的时间。
这小半生来之不易的潜修,只为在上市时,打动爱酒人士的心,让他们品尝到高品质的北国佳酿。


-END-



好久不见,好酒相见 

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