苏州，这座以园林著称的江南水城，对镇江这位近邻有着独特的情感。在苏州的眼中，镇江不仅是美食的宝地，更是诗意的栖居。镇江，这座坐落于长江与运河交汇处的城市，以其山水之秀、文化之深，引得无数文人墨客留下足迹与诗篇。
镇江河豚，以其鲜美而闻名。镇江人对河豚的钟爱源远流长，可以追溯到4000多年前，战国时期的《山海经》已有记载。在古代，河豚曾作为进贡朝廷的名菜，其肉质鲜嫩肥美，独特的宰杀及烹饪工艺声名远扬。扬中河豚文化，更是在2008年入选镇江市非物质文化遗产代表性名录，成为传统美术类项目。镇江河豚的烹饪文化，一是选种精巧，讲究时鲜；二是擅长烧焖，；三是追求原汁原味，突出“清”、“鲜”特色；四是味兼南北，烹饪精湛。
苏州松鼠桂鱼，是苏州地区的代表性美食之一，其历史可追溯至清朝时期。这道菜以其色泽金黄、外酥里嫩，鱼肉搭配上酸甜美味的酱汁而著称。其名字源自其造型——鱼头鱼尾翘起，形态生动，犹如一只活泼的小松鼠，寓意着红红火火、生机勃勃。松鼠桂鱼的制作技艺不断得到发展和完善，成为了苏州文化的象征之一。它代表了苏州人的精细、讲究和追求品质的生活态度。
镇江河豚与苏州松鼠桂鱼，它们在江南的美食文化中各自占据着重要的位置。河豚的鲜美与风险并存，体现了镇江人对美食的极致追求和对传统的坚守；而松鼠桂鱼的精致与美味，则展现了苏州人对生活品质的追求和对美食的热爱。这两道菜不仅是味蕾上的享受，更是江南历史文化的缩影，它们让每一位食客在品尝中，都能感受到江南水乡的独特风情和深厚的文化底蕴。
苏州与镇江，同为江南文化的代表，都有着深厚的诗词文化底蕴。在苏州人的眼中，镇江是一座充满诗意的城市。镇江的山水，引得历代文人墨客留下了诸多诗词名篇，《全唐诗》中关于镇江的诗就有上千首，历代名人涉及镇江的诗词歌赋更是超过了一万首。
“第一江山，无边境界，压四百州。”（宋 吴潜《沁园春》），“春风又绿江南岸”（宋 王安石《泊船瓜洲》），这些诗词不仅是对镇江美景的描绘，也是诗人对镇江山水之美的共鸣。
当谈到镇江，知乎上有这样一问：
登上茅山的山顶，看着山峦起伏，云雾缭绕，吸上一口新鲜的空气，仿佛置身于仙境中，颇有一种“此景只应天上有，人间难得几回闻”，不亲自来一趟茅山，仅仅从文字描述中想象，你永远体会不到那种震撼。如今的工作压力大，生活节奏又那么快，偶尔放松一下自己，约上三两好友，一起爬爬茅山，感受一下那人间仙境，幸福感油然而生。
在镇江，文人墨客被这里的厚重文化而惊艳；游山玩水的玩家为这里的秀丽山水而陶醉；吃货们忘不了这里一道又一道的美食。原来，让人幸福感爆棚的是这里的一山一水一草一木，一个景点一碗面；一个故事一个瞬间。幸福感爆棚的是每一个来镇江的人！
在苏州的眼中，镇江是一座美食与诗意并存的城市。镇江的美食，让苏州人感受到了江南风味的多样性；镇江的诗词，让苏州人体会到了山水之间的诗意栖居。两座城市虽各有特色，但在江南文化的大背景下，它们共同传承着江南的风土人情，传递着江南特有的幸福感。
来源：知乎
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