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当今社会发展迅速，人们对生活质量的要求越来越高，饮水与健康的问题也受到越来越多的关注。水是人体内含量最高的物质，是生命必需的营养素之一，也是血液的主要成分，维持着人体细胞的动态平衡及内环境稳定，参与人体内生化反应并承担转运营养物质及代谢废物、维持血容量、调节体温等生理功能。
饮水与人体健康密切相关
世界卫生组织调查发现，80%的人类疾病与饮水有关。饮水方式和饮水量会对人体健康产生重要的影响，不健康的饮水习惯不仅不能保证人体每天所需的饮水摄入量，更有可能导致各种疾病。比如饮水习惯与膀胱癌的相关性已经被广泛探究和证实，每日更多的饮水摄入量可以降低膀胱癌的发生概率，摄入不同类型的饮料会增加膀胱癌的发病风险。
要养成健康饮水的好习惯，就要回答以下几个问题：
人体长期摄入水分不足会影响红细胞的输送及机体气体的交换，水分也随之减少、血液黏稠度上升，进而对人体全身的器官功能产生影响；过量饮水则可能引起渗透压降低而增加心、肾负担，甚至引起细胞肿胀。
一般认为，人体日饮水量与体内水分消耗达到平衡有助于机体的新陈代谢，正常成年人日排尿量约为1500毫升，加上粪便、呼吸及皮肤蒸发的水分，人体每日约需消耗2500毫升的水分，而人体通过食物及新陈代谢可补充1000～1500毫升左右的水分，因而建议补充1000～1500毫升的水分才可有效促进机体的新陈代谢。
随着人们生活水平的不断提高，饮料已逐渐成为人们日常膳食的组成部分，市场上的饮料产品种类日益繁多，很多人尤其是青少年饮用各种饮料越来越普遍，大有取代饮用白开水的趋势。这些饮料大都含有过量的糖分，或者对生长发育有害的糖精、色素和防腐剂。家庭环境对青少年饮水种类有重要影响，青少年饮水种类与家长的饮水种类之间存在正相关关系，很多幼儿非常喜欢喝饮料，家长也不得不给孩子购买各类饮料，甚至用饮料代替水，这对于青少年及幼儿的身体发育和成长是十分不利的，大量饮用含糖量高的饮料，含糖饮料中的糖可迅速消化吸收、促进脂肪储存，造成体内能量过剩并增加患高血压、冠心病、糖尿病、龋齿等疾病的风险。
《中国居民膳食指南（2022）》提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。茶水中含有类黄酮、氨基酸（茶氨酸）、抗氧化物和微量元素等物质，是健康饮品的良好选择。著名的营养专家李复兴教授建议理想的饮用水应是天然、新鲜、人体所需矿物质含量适中、pH值呈弱碱性的水。矿泉水和天然水富含人体所必需的宏量和微量元素，是比较理想的饮用水。而纯净水则具有两面性，即纯净水在清除有害物质的同时，将水中的矿物质元素也清除掉，长期饮用可能导致体内某些矿物质元素缺乏，从而对机体产生一系列的影响。
根据上海市嘉定区13所小学574名小学生的调查结果，49.30%的小学生能定时喝水，44.08%的小学生口渴了才喝水，4.36%的小学生需要提醒才喝水，等到口渴心烦或乏力头疼的时候才喝水，说明机体细胞已经脱水，到了中暑的边缘。根据上海市金山区小学、初中、高中7所学校922人的调查结果，有86.88%的学生有运动后大量饮水的不良喝水习惯，运动后大量排汗，体内盐分随汗液大量排出体外，大量饮水会破坏体内水盐代谢平衡。
清晨空腹要多喝水
早晨空腹应多饮水，人经过一夜睡眠后，胃肠道已排空，饮水能很快被人体吸收，水分进入血管后帮助人体稀释血液，对体内各器官组织进行一次“内洗涤”，以促进人体新陈代谢，增强免疫功能。
喝水应少量多次，每次喝100～150毫升，每小时喝水不宜超过1000毫升。多饮水、分次饮水，也能有效降低泌尿系统结石发生的概率。
喝“千滚水”。自来水持续烧开十几分钟以后就成为“千滚水”，自来水中矿物质含量本身就比较高，水烧时间长了，水蒸气蒸发以后，水里矿物元素的浓度就会升高。自来水都是用氯来消毒的，水中的一些有机污染物，一旦与氯结合，就会形成一种消毒副产物，属于A类致癌物，烧的时间越长，产生的消毒副产物就越多。
夏日大量喝冷饮。在夏天喝冷饮容易引起消化系统疾病，饮水的温度要适宜，喝10℃左右的凉开水最好，可达到降温解渴的目的，必要时可以适量补充淡盐水。
夏季喝冰水是大忌
喝“久置”的开水。“久置”的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能。
喝“打开时间过久”的桶装水。桶装水打开时间久了，细菌会顺着进水口溜进去，而且饮水机在出水时会形成负压，还不可避免地吸入部分空气，而空气中的细菌及微生物也会“乘虚而入”。
根据成都市城区和郊区的小学、初中、高中学生共1410人的饮水情况调查结果，可知学生家长对健康饮水相关知识的认知普遍不足，仅有39.6%的家长知道成人每日的最少饮水量，59.5%的家长认可日常生活中最好的饮水是白开水，分别有86.5%和67.4%的家长认可少量多次主动饮水和晨起可空腹饮水的方式，仅有38.83%的学生会关注学校饮用水的安全性。根据广西壮族自治区186名10年内患两次以上结石病患者的统计结果，可知农村和文化程度较低的结石病病人，由于对饮水知识了解少，接受度低，没有良好的饮水习惯，结石病较易复发。
饮水与健康息息相关，提高科学健康喝水的意识，养成健康饮水的良好习惯，对保证人体健康非常重要。
排版｜尹 超
审核｜刘 丹
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