粽王争霸!N多粽子PK,你最偏爱哪家?!

美食   2024-06-07 18:00   浙江  



01

真真老老


真真老老“鲜”名远扬,本期选择了月河店。明档可见的“现包现煮”,咬一口粽子,糯叽叽的还带有弹劲,清爽不腻,对比本期几家,真真老老的口感在小编心中是排第一位的。



传人大肉粽是最经典不过的味道,经过两个小时的高汤浸泡使得糯米饱食高汤的精华,搭配大块肥瘦相间五花肉,真的超级满足!价格略高,也还能接受,毕竟是本期几款里面能吃到原醇肉香和最浓糯香的一款。



红袍豆沙粽采用大红袍赤豆,经过精心熬制,让红豆沙保持细腻的口感,绵软沙滑,吃起来有点介于手工研磨和机械研磨之间的口感,甜度也适中,嗜甜的宝子应该可以一口气炫上两三个。不过在这吃完粽子可别忘了去边上粽子博物馆逛逛。



02

五芳斋



五芳斋可谓是国内知名品牌了,在嘉兴更是家喻户晓的存在。作为这里的老熟客,个人觉得五芳斋的粽子口感要偏软一些。在这里选取了两个口味:红烧排骨粽和爆料红烧五花肉粽,堂食平均11.9元一个,建议外卖,平均10元/个,更优惠。



原以为一红烧排骨粽里面应该有块很大的排骨,结果打开是零零散散的排骨粒,拼拼凑凑与想象中的大小缩水了1/3。但不得不说,这款粽子的酱香味很是浓郁,外层包裹的糯米入口黏性大于糯性。



对比排骨粽,这只五花肉粽的肉量就要多上一些,显而易见的肥肉肉,吃起来会更油润些,但是酱香味减淡了一些,适合爱吃肥肉的宝子。



03

诸老大



虽然是湖州的粽子,但在嘉兴却能占有一席之地。不同于日常的三角粽,TA家是长条形状的,每个170g左右;价格和其他几家普通款差不多,TA家粽子的个头算是几款里面最大的了,按平均分量来看,性价比属最高,但是口感偏硬实了。




选了酱香大肉粽和经典洗沙粽,一甜一咸,怕不是又要挑起南北之争了。酱香大肉粽的酱香味没有五芳斋的浓郁,里面的肉量还挺可观,但比真真老老稍微小块一丢丢。经典洗沙粽一剥开,满屏的豆沙暴击,豆沙党有口福了,是很绵密的口味,够香甜,但是里面几乎看不见肉,素食+甜食控的可以选这款。



04

“红船”粽



虽然是以“红船”冠名的粽子铺,但还是比较小众的,这家店铺藏在月河小吃集市里,进门往前走几步就能看见,不过店里的粽子口味可就没有前面两家那么创新了,都是常见的口味,倒是很接地气。



选了个蛋黄肉粽(9r),相比较而言,TA家对于不爱吃肥肉的宝子很友好,里面的肉虽然不大块,但几乎是精肉;不过整体口感吃起来偏干,油润感-1;但是这满满一整颗的蛋黄,也算是加分项了。



最让我惊喜的还是这里的八宝粽了,竟然只要4元一个,我宣布,是这期里性价比最高的一款,虽然个头要偏小一些,但出乎意料的好吃,和八宝饭的口感差不多。



05

王阿盖(衢州粽)



在一众不辣的粽子堆里,加入了衢州粽的测评,主要存在一点私心:毕竟有个衢州同事;顺便想试试辣的粽子究竟是什么样子的。就近选了王阿盖的咸菜粽和芋头丝粽,个头不是很大,9元1个,性价比偏低。值得好评的是每一口都能吃到料,闻起来也的确够香。



咸菜粽里面的肉量真的少的可怜,只有一丝丝辣意,吃进嘴里偏淡了。芋头粽则两级反转,就一口,直接把我辣住了,芋头的味道也都被辣味和浓浓的豆瓣酱味给掩盖了,要是没有豆瓣酱,这款粽子我还是比较喜欢的。



总之吃完后,衢州同事直摇头:你去衢州当地吃吧!


对比后得出结论
个人想法,仅供参考

*大小:诸老大>真真老老≈五芳斋>红船>王阿盖  

*性价比最高:红船;*性价比最低:王阿盖;

(其余几款差不多)

*鲜咸度:王阿盖(偏咸辣)>五芳斋≈真真老老>诸老大=红船

*黏糯程度:王阿盖最黏软,诸老大最紧实


另外嘉兴市区外的

高阳桥粽子、六方粽子、杏林馆粽子、

国芳粽子等都是不错选择

大家平时最喜欢吃哪家的粽子呢?

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