Part 01
嘉兴新晋美食网红
竟然是这家钢盆水煮鱼店
昨天中午，正愁不知吃点啥的我和两位同事，正巧路过戴梦得附近的朱世红·钢盆水煮鱼店，想到最近抖音老刷到，还有几位朋友也有推荐，当机立断，进店走起！
店里点单率最高的是钢盆水煮鱼，但是作为爱吃鱼的我，对于店内的泡椒鱼杂火锅早就跃跃欲试！果断打开抖音团了个套餐，108元一份！没想到鱼杂锅比水煮鱼还贵上一丢丢。
不过但凡和“杂”字搭边的鱼肉类，脑子里自动会冒出一个想法：会不会腥？！那不得尝了才知道！
*答案认证：不腥！
Part 01
人均40+r，分量够足
爱吃鱼的一定要试试鱼杂锅
菜如其名！用钢盆装的满满的一份泡椒鱼杂锅上桌啦！比脸还大！分量那么大，搭配三碗白米饭，我们三个女生竟然没吃完！嗝~
☑ 建议选择微辣口味更开胃
（还带有丝丝麻意）
选了微辣的口味，率先冲入口鼻的是那超浓郁的泡椒味，未入口，就知有多鲜辣啦，起初差点把关关和花花都劝退了，但是对于嗜辣的我来说，这点辣微不足道，微麻的口感，更开胃了！
☑ 鱼籽>黑鱼片>鱼泡
（按分量排序）
既然是鱼杂锅，自然是鱼籽和鱼泡为主体，黑鱼片占了少量！其中鱼籽占据最大量，大块不说，入口绵密，但是吃多了会有点略干的口感，新鲜感不是很足，建议多浸润在汤汁中，让汤汁渗入会更入味。
（温馨提示：黑鱼籽含有较为丰富的蛋白质、氨基酸等营养元素，但不建议过量食用，以免出现胆固醇升高的情况。）
炖煮过的鱼泡爽脆嫩滑，混杂着汤底的鲜辣，越吃越上头，就是数量上感觉不是很多，而且有点偏小块了，没吃过瘾！
☑ 配菜很丰富
（近10个配菜）
不过，不得不说，这一锅的配菜也是真多啊，花菜、土豆、莴笋、藕片、木耳、泡萝卜条......足有近10个配菜，土豆酥酥烂烂，yyds！
总体评价
总体来说，就这个性价比来看还是很高的，味道中规中矩，下饭指数5⭐，味道3.5-4⭐！
温馨提示：错开高峰期，不然要等位
说实话，戴梦得附近这家店并不好停车，建议停在戴梦得或者教堂旁边的停车场再步行前往！
而且店铺也不是很大，只有一层，基本最多容纳30+人！我们是11点左右到的，没想到到了中午12点左右，店里就坐满了人，还有排队等号的，生意是真的好！所以不想等位的，建议错开高峰期到店用餐~
P.S.在老万达也有门店哦~友友们就近择选！
朱世红·钢盆水煮鱼
*戴梦得店
门店地址：浙江省嘉兴市南湖区禾兴南路434号
营业时间：10:00-22:30
*万达广场店
门店地址：嘉兴市南湖区广益路1108号嘉兴万达广场F1
营业时间：10:00-22:00
