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NO.1
好羊肉才敢清水涮
·碳火铜锅涮肉才更香·
“铜锅清水，麻将一盏，羊肉二三”，正宗的老北京铜锅涮肉，在藏于嘉兴梅湾街的“老北京烤鸭铜锅涮肉”1:1还原了！不止铜锅清汤火锅，还能品尝到正宗的北京烤鸭，色艺！
·农夫山泉锅底，铜锅涮肉，鲜味加倍·
风味清汤锅底只选用农夫山泉打底，辅以葱段、枸杞、红枣等天然食材，再加上烧得火红的木炭，铜锅涮肉吃的就是这份原汁原味和醇鲜。
·灵魂秘制麻酱，堪称一绝·
“老北京烤鸭铜锅涮肉”的麻酱蘸料以其独特的配方和口感，成为了广受欢迎的火锅调料。还基于传统配方进行了创新，除了保持传统风味中的“辛、辣、卤、糟、鲜”成分外，还更加突出了调料的香味。
常用的配方就是3勺秘制麻酱+香菜末+葱末！在此基础上又大胆加入了韭菜花、腐乳、酱豆腐和鱼露等选择！涮肉蘸上酱料，那滋味真是唇齿留香，堪称一绝！
·肉现点鲜切，清水涮出好滋味·
清水锅涮肉，肉好不好是关键！选用内蒙古草原的草地牛/羊，色泽红润，肉质细嫩无膻味，一涮即熟，久涮不老，鲜嫩爽口，食而不腻。
每份现点鲜切，在大厨精湛的刀工下，肉片薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花。每片肉形如手帕，薄厚均匀，排列整齐，如艺术品般精美。
·景泰蓝火锅或紫铜火锅·
店内使用景泰蓝火锅或紫铜火锅，让顾客在享受美食的同时感受传统文化的韵味。老北京铜火锅有着悠久的历史，因其独特的烹饪方式而闻名，更因其深厚的历史文化底蕴而备受推崇。“老北京烤鸭铜锅涮肉”涮羊肉的制作技艺已被认定为国家级非物质文化遗产，体现其在传统美食文化中的重要地位。
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NO.2
北京烤鸭比火锅还好吃？
·19.9元抢半只烤鸭·
在“老北京烤鸭铜锅涮肉”，因这道地道的“北京烤鸭”慕名而来的老饕不在少数，都说“烤鸭”比火锅好吃，我一开始是不信的！直到尝过后！只有一声“绝”了！本次播播间19.9元就有机会get半只北京烤鸭，吃货宝宝们可千万别错过这波福利！
“老北京烤鸭铜锅涮肉”只选纯种北京填鸭，历经充气、30小时自然风干、上糖色等几道工序才有资格进炉烤制。采用老北京传统挂炉试烤法烤制，严格控温，220度炉温中烤90分钟，使得鸭皮与鸭肉之间的脂肪油充分溶解掉，方能出炉。
刚出炉的烤鸭暗飘果香，鸭皮色泽鲜亮，呈诱人的深红色。在大厨精湛的刀工下，整只烤鸭被片成厚薄均匀的90片。鸭皮口感酥脆而不腻，鸭肉鲜香可口，闻不到腥味，这是普通烤鸭无法比拟之处。
将鸭肉片沾上一口甜面酱摊于面饼，铺上葱条、黄瓜条等，解腻又满足。注意啦！为保证食客们吃到最新鲜最好吃的北京烤鸭，记得提前一天预订呦~
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NO.3
89.9元起抢多人套餐
·这些特色单品必点·
·鲜切牛肉·
鲜切的牛肉在滚烫的铜锅里烫涮10s，口感甚是软嫩多汁，蘸上秘制麻酱调料，更是一绝。本次直播间鲜切牛肉29.9元限量秒杀！这么大一份，吃货宝子们！是时候展示你们的手速了！
·尊享精品肥牛·
粉红的精品肥牛上桌时就已经让人口水直流，涮煮之后，肥牛肉瘦而不柴，入口时自带奶香，蘸上秘制蘸料后，越嚼越香。
·苏尼特精品羊肉·
刚上桌的苏尼特精品羊肉肉片切的很是纤薄，独有的鲜嫩将吃肉的欲望完美地召唤出来。下锅稍微涮上几秒就可以吃啦，否则煮老了反而影响口感。
·科尔沁草原牛肉·
精选科尔沁草原牛肉，其肉质鲜嫩多汁、Q弹有嚼劲而不膻，无需久涮，伴随着馥郁的香气，只需用一点点麻酱提鲜就足矣。
·谷饲胶原肥牛·
光是只看纹理就能感觉到的好吃！雪花般的纹理是肥牛品质的见证，在铜锅里涮上几秒，细嫩的肉片席卷秘制麻酱，别提有多香了。
·乾隆白菜·
来“老北京烤鸭铜锅涮肉”肯定不能错过著名的乾隆白菜，浓郁的秘制芝麻酱香渗透进爽脆的白菜缝隙间，入口酸甜又爽口，还带着丝丝清甜~
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NO.4
特色包厢，古典韵味十足
·处处皆是老北京的身影·
整整两层楼，店内装修古典韵味十足，入门即可见花式复古铜锅摆件，墙上也挂满了各种老照片，随处可见“老北京”的身影，卡座设计起到很好的保护隐私作用。
楼上的包厢更具特色，光是名号就足够吸引人：前门、永定门、复兴门......不同大小满足各种聚会需求，还搭配茶桌，透光窗外则是梅湾街的优美风景，在这里涮火锅、吃烤鸭也太惬意了吧！
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NO.4
7月15日19:00-22:00
·抖音直播间等你来·
7月15日，就在下周一晚19点，“老北京烤鸭铜锅涮肉”抖音直播大促来袭，超值代金券、超值套餐、超值单品抢不停！
老北京烤鸭铜锅涮肉
▼店铺地址：南湖区禾兴南路与环城南路交叉口50米（梅湾街西区）
▼营业时间：10:30-次日3:00
▼订座热线：0573-82707777；13758395581
