2024西点课程重磅首发
「 创新研发、B概念学习、明星导师、小班教学」
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20天创意法式西点课程
沉淀半年，如约而至
四周高阶精修，拓展视野
颠覆认知，迅速提升甜点师素养
全维度导师阵容，独家技艺，激发创新
在短时间内，完成多元化的技法学习
助力你从传统甜点师跨越为创意甜点师！
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20天创意西点课程，从快速搭建西点学习体系出发，敏锐洞察市场前沿趋势。
从基础产品框架中延伸10大类、56+款产品，课程中不仅学习产品制作技能，同时解锁中外教与MOF及世界冠军研发的经典配方，并且紧贴门店出品需求，让学员拥有突破与创新思维，拥有打造差异化西点产品的能力。
我们希望你在课程学习中，不仅可以高效学习西点技法，更能找到创新百变的研发思路、可落地、可实践、可盈利的法甜门店突围方法！
不同季节里，有不同的代表元素。不同元素的流行，也加速了行业新品的诞生。
季节上新，成为各大烘焙门店主理人的必修课。课程根据四季划分，顺应前者的产品框架，从色彩、食材、装饰角度入手，以增加新的产品，在地时令食材的应用，口味的多种延伸，将成为学员重点提升进阶的技能。
春日烂漫、仲夏日之梦、秋食冬藏，抓住应季产品特点，抓住应季搭配概念，在产品研发上就能有更多的思路。
无论你是甜点师或门店经营者，在激烈的竞争中，必须持续性地突围和创新，近年来烘焙圈的流量趋势一定离不开由西点世界杯冠军得主Jordi Bordas独创的B概念，如何平衡健康与口感与颜值，是西点师绕不开的难题！
我们将带领学员创造符合门店的配方万能公式，通过计算，制作更轻盈、更健康、更美味的西点，创作更适合客户需求的产品，学习超100种配方思路，以应对各种需求！
课程还特别注重将健康、减糖烘焙风潮落实到每节课中，学员可以真正习得如何改变甜点质地的技术、原理、原料？如何科学创造配方？如何用大自然提取的原材料创作甜点？带来全新的灵感碰撞。
真正实现以不变应万变，完成从按既定步骤制作甜点到会调整配方的蜕变，提升产品更新率，为你的研发能力增值。
如何打造差异化的甜点口味，如何提高生产效率创造更多价值？如何规划自己的产品线？这些是门店经营者需要考虑的问题，也是产品实现落地应用的核心。
课程设计之初，结合甜点门店产品更新困难的问题，研发团队不断迭代授课产品，反复打磨，在保留工艺、造型、口感都极其优秀的授课产品基础上，匹配量产需求，完美平衡了技术与商业应用的问题。
而这样的商业触角不仅在技术层面，课程末2天时间，我们将联动行业大咖，实地探店深度学习，学员们将有机会与多位行业品牌主理人探讨交流，从品牌定位、精准引流、强化运营等维度，切实解决你的门店运营迷思！
20天创意法式西点课程，由王森学校研发团队多位导师担任授课老师，融入不同明星导师的行业经验与个人风格，从甜点创意、法甜灵魂、商业运营不同维度，融合多元的创作灵感。
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每一节课程的理论与实操，结合门店应用的产品趋势，在教学过程中专注覆盖并全程指导学员学习实操，颠覆过往认知，为你的甜点专业之路加持。
冠军大咖导师 惊喜加持
法式甜点创意代表作Demo（2天）
课程特别邀请到国内甜点研发大咖武文老师，带来为期2天的深度研修课程。
△武文
2002年，裱花蛋糕金奖
2009年，带队参加法式甜品，巧克力蛋糕，下午茶装盘等比赛，荣获金奖
2010年，参与制作台湾巧克力梦公园项目，进行巡回展演
2011年，参与制作上海巧克力梦公园巧克力玫瑰花海获得吉尼斯世界纪录
2021年，巧克力应用大赛金奖
她的巧克力苞花曾创下吉尼斯世界纪录，曾为DQ、韩国LINE COFFEE、奥利奥等多家知名个性甜品店开设计特色甜点，并受邀担任《玫瑰与饼干》剧组的甜品设计总监。
经由她的手，甜品不单单是食品，更是艺术品。相信她会为学员们带来不一样的创意产品和创作灵感。
20天时间
你将学习超惊艳的课程产品
创作及重塑产品背后的底层逻辑
一波课程产品先睹为快...
【 20天创意法式西点课程 】
小班制精修课程，5月开启预售
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扎实掌握新锐甜点师技能，
收获法甜精髓，快速提升自身价值，
投资自己，赢取未来！
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Alice老师
咨询电话：18121582902
