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湖岭，素有“黄牛之乡”、“牛肉之乡”的美誉，湖岭的牛肉是大家公认的好吃，湖岭黄牛，又称“瓯越膘黄牛”，被誉为“中国中原四大牛种之一”。![]()
湖岭黄牛吃的是田间的野草，饮的是地下的清泉，所以产出的肉质十分鲜嫩，味道也很纯正。
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在没有网络的时代，湖岭牛肉的盛名就已经早早传开出去。就算在当今澳洲和牛、日本神户牛肉大当其道的时代，温州还是有不少老一辈们就只认准湖岭牛肉。从小闻着牛肉香长大的湖岭人，似乎是天生就知道牛肉怎么做会好吃。湖岭牛肉干在当地其实属于比较重要的经济来源，基本上人人都能懂一些制作的过程。
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但在很早以前，湖岭牛肉干是不允许做商业买卖的。老一辈的湖岭人就会挑着箩筐，上面用其他物品挡住牛肉干。一个个村的叫卖，随之走的地方多了，湖岭的牛肉干也就慢慢出名了。
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掌柜今天要推荐的这家湖岭牛肉干，出自手艺人黄先生之手。
黄先生在少年时就开始接触制作牛肉干的纯手工工艺，在湖岭有名的牛肉之乡一学就是几年光阴。时光冉冉，父辈传统手艺距今已经有50多年了，并且一直秉承精益求精的精神。![]()
为了发扬湖岭牛肉干，黄先生每年积极参加农博会，以及各个城市的糖酒会。通过提高它的知名度，让更多人知道湖岭牛肉的独特之处。![]()
随着时间的推移，通过现在科学的企业生产管理。他家的牛肉干最多一天产量高达几千斤！远销全国各地，好评如潮！![]()
湖岭牛肉干取后腿部分，经过慢火熬制入味。加中草药去腥，从而提高口感度，使其让更多的人喜欢上它的味道。秘制老汤的味道卤进了每一寸肉，但整体香料味却并不抢风头，最浓郁的还是黄牛肉本身的肉香。掌柜本次带来的牛肉干分为两种：风味牛肉干、风干牛肉。
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牛肉厚实大片，有一整个掌心这么大！经过慢火卤制后，色泽浓郁，每一片纹理都清晰可见！
可以顺着纹理撕着吃，唇齿留香~
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入口先是甜香的卤汁味，细细咀嚼后，牛肉的咸味和香气便散发出来，刺激着味蕾！
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原味牛肉干500g 150元
五香味牛肉干500g 100元
蜜汁味牛肉干500g 120元
风味牛肉干有三种口味可选择：原味、五香味、蜜汁味，相信掌柜，每一款都好吃，盲选不会出错！
【风干牛肉】
卤制后的牛肉干，再进行进一步风干，就成了另一种风味——风干牛肉！2斤的牛肉产1斤牛肉干，满满的精华！经过文火烘焙风干，牛肉紧实但依旧保留有一点点湿度，干而不柴柴。吃起来嚼劲十足，越嚼越上瘾！
入口有种特有的鲜甜，引诱着味蕾，吃完一片还想去拿下一片，口感更劲道，回味甘香怡人。
掌柜边办公边吃，往往一下午就能干掉半包，嘴巴根本歇不下来！大包装分量足，价格实惠！密封口设计不怕一次吃不完！不管是宅家看剧还是公司办公，拿来当解馋小零食再好不过啦~
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风干牛肉500g 158元
年关将至，深食最新推出了年货礼盒装，过节走亲访友提上一盒，好吃又有排面，落实！
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