前苏联电影《列宁在1918年》，是我们小时候能看到的为数不多的外国电影之一，给我们留下了很多精彩的回忆。例如，列宁的警卫员瓦西里对饥饿中的妻子说：“面包会有的，牛奶会有的，一切都会有的。”就成了一句无数人朗朗上口的金句。更让我们没想到这戏言，却应验在了咱中国江西资溪。让一个毫无知名度，常住人口只有10万的小县，成了中国的面包之乡。
很多行业都有历史的传承，可有着6000年历史的面包，是西方世界的主食，和中国一个不为人知的内地小县，八竿子也打不到边吧？但就在过去的30年里，资溪竟然有5万人从事烘焙行业，在全国1000多个城镇里，开出了16000多家面包店，年产值超过300亿元。不夸张的说，在中国，但凡有面包的地方，就有资溪人的身影。要么面包店的创始人来自资溪，要么做面包的手艺来自资溪。
咱中国人迷信天时地利，虽说资溪没有西方主食面包的传承，是否靠自然条件的优势？想多了。资溪县地处江西省东部，是闽赣交界的武夷山脉西麓，四面环山，交通非常不便，估计99%的国人都没听说过这个地方。论经济，资溪在全中国2800多个县城中，可能根本连号都排不上。论资源优势，就更谈不上了，做面包最重要的是小麦，而资溪根本就不产小麦。
那资溪是怎么成为面包之乡的呢？这里要说到一个资溪的退伍军人张协旺。上世纪80年代，他从部队退伍后，在“军地两用人才培训班”学会了做面包，然后和老乡一起在鹰潭市开了一家面包店。靠这家小店，张协旺在开店的第一年就赚了3万多元。做面包能发财的消息很快就传回了他的老家，很多年轻人都来找他拜师学艺。在当时，做面包可是一个门槛很高的技术活，一般手艺绝不外传，而张协旺免费收徒，公开传授烘焙技术。比如，估值100亿的鲍师傅，创始人鲍才胜的父母，就是张协旺的第一批徒弟。还有，家喻户晓的新中式糕点品牌泸溪河的创始人黄进，15岁就在张协旺的店里当学徒。就这样，通过资溪人的一带一村，一镇带一县，为资溪县在面包产业里，开辟了江山。
有趣吗？《老杜梦画》一直是胡说瞎画，不说政治话题，不说宗教和色情，更不说心灵鸡汤，能吸引人的内容实在不多，整得呕心沥血，就是波澜不起，不如谈一些出人意外的新鲜事儿，你说，好吗？
老杜梦画，自说自画
东倒西歪前后上下，南腔北调酸甜苦辣
