风水轮流转，此一时彼一时，竟然连畜生的地位也发生了颠覆性的反转。就以饮食为例，吃猪、牛、羊的肉，是天经地义，理所应当。但谁敢说要吃狗肉，立即会遭人谴责，不受待见，如同犯下了滔天大罪。你说，同样是可以食用的动物，待遇上的差别为何就这么大呢？
难道是畜生的物种属性发生了变化？有人说，狗是人类的好朋友，还是人类的伴侣和保护者，甚至上升到文明、道德和伦理的高度，其实，真正的原因是人类社会结构演变所导致。
在古代农耕社会中，牛是农田耕作最最主要的劳力，家里有一头牛等于今天农民家里有一辆拖拉机。想过上“老婆孩子热炕头”的好日子，全都指望它的勤奋和任劳任怨了，所以谁会忍心去宰杀吃肉？在周朝的时候，有明文规定，只有天子才能享有吃牛肉的特权。南朝刘宋时期，刑律禁止吃牛肉，到了清朝，还发生过回民贩卖牛肉，而被官府判处死刑的案例。
而狗就没有这种待遇了，据可考的史料记载，吃狗肉可以追溯到公元前一千多年的新石器时代。随着时间的推移，人们越发认定了狗肉的食用价值。《礼记》中提及，“珍用八物”是周天子举办宴会的佳肴之一，其中就包括狗肉。唐代大诗人杜甫在《赠卫八处士》一诗中写道，“故人具鸡黍，邀我至田家。绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？唯见君挥手，盘中黄犬肉。”
在古代，由于狗肉经过烹饪后，口感真的不错，所以，吃狗肉不仅视为正常，还传为美谈，连佛教的名僧济公和尚也好这口。十九世纪末，李鸿章出访英格兰，英国名将戈登将军的后人，为了表示对李中堂的友情，送了他一只欧州名犬，李鸿章当晚就让手下将名犬宰了，做了下酒菜。还亲笔写信表示谢意：“所赏珍味，感欣得沾奇珍.....”
狗是人类最早驯化的动物之一，除了帮助人们狩猎，就是看护家园了，再要找它的作用，就是盘中美味。老话说命贱，常常以“狗命”来比喻，大概就是这个原因。今天，人类已经不需要狗来看门了，狗的实用价值趋近于零，但狗命真好，不仅没有被淘汰，地位反而逆袭到了顶峰，华丽转身，成了人类的宠物。
既然被人类所宠，怎么还舍得吃呢？但必须要声明，这一切与文明、伦理和道德没有一毛钱的关系。
老杜梦画，自说自画
东倒西歪前后上下，南腔北调酸甜苦辣
