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来云南非得挑个日子的话，七八月一定是首选
因为这个季节的昆明，气候适宜，还有一场一年一度的菌子盛宴。
云南一年一度的吃菌季节
无论是野生菌火锅，还是各类爆炒野生菌，每一个都能锁住你的人，让你有个云南胃。
不会出错的野生菌火锅
对于很多第一次吃野生菌的外省人来说，野生菌火锅不仅做大成度保持了野生菌的鲜，还有云南本地的土鸡高汤加持，一场属于云南夏日的鲜香盛宴让你一步到位，爱上云南；再加上炖煮高温解除了野生菌中的毒性，对于第一次吃野生菌的小伙伴来说是一件非常靠谱的事。
来云南必吃有的野生菌
1.野生菌火锅
一锅新鲜的野生菌揉入到土鸡高汤中，鲜香爽口。
2.爆炒见手青
润滑爽脆的口感加上调味料的咸香，下饭神器无疑。
3.青头菌
鲜肉和青头菌的融合，鲜到舌尖沉醉。
吃菌注意事项
1.不认识的菌不乱采
外出采菌的时候，对于不认识的菌子一例不采。
2.严格遵守烹饪时间，不可图快
不可贪图快，外出食用的时候一定要严格按照店里炖煮时间后再吃。
3.不吃隔夜冷菌
很多菌子在高温解毒后隔夜可能还有产生毒素，所以隔夜的一定要再次高温加热。
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