白银市是甘肃省的一个地级市，拥有丰富的美食文化。以下是白银的十大硬菜：
1. 酸烂肉：酸烂肉是白银地区的传统名菜之一，以猪肉、酸菜、粉条等为原料，口感酸辣鲜美。
2. 东湾驴肉：东湾驴肉是白银地区的传统名菜之一，以驴肉、盐、葱姜蒜等为原料，口感香醇。
3. 白银烤全羊：白银烤全羊是白银地区的传统名菜之一，以整只羊、盐、孜然等为原料，口感香醇。
4. 水川长面：水川长面是白银地区的传统名吃之一，以面粉、鸡蛋、葱姜蒜等为原料，口感鲜美。
5. 白银大肉面：白银大肉面是白银地区的传统名吃之一，以拉面、猪肉、葱姜蒜等为原料，口感鲜美。
6. 一窝丝饼：一窝丝饼是白银地区的传统名吃之一，以面粉、鸡蛋、葱姜蒜等为原料，口感香脆可口。
7. 酸辣肚丝汤：酸辣肚丝汤是白银地区的传统名菜之一，以猪肚、酸菜、粉条等为原料，口感酸辣鲜美。
8. 糁饭：糁饭是白银地区的传统名吃之一，以大米、豌豆、胡萝卜等为原料，口感香甜软糯。
9. 油饼卷糕：油饼卷糕是白银地区的传统名吃之一，以油饼、糯米糕、红枣等为原料，口感香甜软糯。
10. 马蹄子：马蹄子是白银地区的传统名吃之一，以面粉、鸡蛋、葱姜蒜等为原料，口感香脆可口。
11.靖远炖羊肉：靖远炖羊肉是白银市靖远县的特色美食，也是白银市最具代表性的菜品之一。这道菜以羊肉为主料，经过炖制而成，肉质鲜嫩，味道鲜美，汤汁浓郁，是白银市的一道经典美食。
12.平川鸽子鱼：平川鸽子鱼是白银市平川区的特色美食，也是当地人非常喜爱的一道菜品。这道菜以鸽子鱼为主料，经过炖制而成，口感鲜美，汤汁浓郁，是一道营养丰富的美食。
13.景泰香糟腌制羊羔肉：景泰香糟腌制羊羔肉是白银市景泰县的特色美食，也是当地最具代表性的菜品之一。这道菜以羊羔肉为主料，经过腌制而成，口感鲜美，香味浓郁，是一道非常下饭的美食。
14.白银炒面：白银炒面是白银市的传统美食之一，也是当地人非常喜爱的一道菜品。这道菜以面条为主料，配以各种蔬菜和调料进行炒制而成，口感爽滑，味道鲜美，是一道非常适合快餐的美食。
15.会宁洋芋鸡：会宁洋芋鸡是白银市会宁县的特色美食，也是当地最具代表性的菜品之一。这道菜以土豆和鸡肉为主料，经过炖制而成，口感鲜美，汤汁浓郁，是一道营养丰富、美味可口的菜品。
以上是白银的十大硬菜，这些菜品都是白银的传统美食，具有浓郁的地方特色和文化底蕴。每一道都有着自己独特的历史和文化背景。品尝这些美食不仅可以满足味蕾的需求，更可以感受到白银这座城市的独特魅力和文化底蕴。请广大网友补充。白银
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