达州是四川省的一个地级市，拥有丰富的美食文化，以下是达州的十大特色小吃：
1. 灯影牛肉：达州传统名小吃，其选料和制作工艺都非常讲究，口感麻辣香脆。
2. 七星椒卤味：达州的七星椒卤味以麻、辣、鲜、香为特色，是当地居民和游客的最爱。
3. 大竹观音豆腐干：达州大竹县的特色小吃，豆腐干口感细腻、味道香醇、营养丰富。
4. 开江板鸭：达州开江县的特色美食，板鸭皮酥肉嫩、味道香醇、肥而不腻。
5. 宣汉格格面：达州宣汉县的特色小吃，格格面口感细腻、味道香醇、营养丰富。
6. 达州酸辣粉：达州的酸辣粉以口感细腻、酸辣可口而著称，是当地居民和游客的最爱。
7. 渠县黄花：达州渠县的特色美食，黄花口感鲜嫩、味道香醇、营养丰富。
8. 万源老腊肉：达州万源市的特色美食，老腊肉口感香醇、肥而不腻、味道鲜美。
9. 达州油茶：达州的油茶以口感细腻、味道香醇、营养丰富而著称，是当地居民和游客的最爱。
10. 开江豆干：达州开江县的特色美食，豆干口感细腻、味道香醇、营养丰富。
以上是达州的十大特色小吃，每一道都具有独特的风味和特色，值得一试。
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