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在日本南部大分县的汤平温泉，有一家深受外国客人欢迎的小型温泉旅馆。 这家名为山城屋的日式旅馆在全球最大的旅游评论网站 TripAdvisor 的 “2024 年旅行者之选最佳酒店”（日式旅馆类别）中排名日本第二。 这里没有没有带浴池的客房，也没有享有壮观景色的露天浴池。 为什么很受外国人欢迎？ 店主介绍说这是因为反映了日本的哲学，这里最日本化。新冠结束后，从2022年底左右开始，山城屋像以前一样每天都恢复满员。有些旅馆仅仅因为“入站有利可图”而提高价格，但山城屋始终19000日元（不含入浴税）一晚两餐，可以体验到最真实的日本感觉。绝大多数游客来自韩国 （60%），其次是香港和新加坡。也有来自罗马尼亚和白俄罗斯等陌生国家的客户，回头客绝大多数，有些客户已经访问了6次。
温泉大约在 800 年前开放，500 米的鹅卵石路面让人充满旅行的感觉，让人感受到旅情和淡淡的乡愁。由布院温泉是温泉大县大分最著名的温泉之一。 距离 JR 汤平站约4公里。直到昭和40年代，每家旅馆内部都没有温泉，它是一个田园诗般的温泉度假胜地，那里仍然有“外汤文化”，只有五个公共的自然浴池。江户时代建造的石头铺成的斜坡绵延而上，大浴场旁边的红色圆柱让人怀旧仿佛回到了100多年的江户时代。因为第一代人从事的是山上砍伐木材的生意。所以多数是三层楼的小型木制旅馆，地上两层，地下一层。昭和40年代高增长时代的后半期，汤平温泉甚至也有艺妓之家，据说它比当时一无所有的由布院温泉更出名。这家旅馆的“厨房”刊登在一家香港杂志上，介绍说这不是一家豪华酒店，而是对 “真正的日本 ”的一瞥。 似乎“每个人都想在厨房里拍照”，因为他们想感受真实的日本。
店主介绍自己的英语水平是初中水平，但随着海外客户数量的增加，英语水平也提高了。每天都交换电子邮件，英语变得越来越好。即使语言不能完整表达，有着处处替客人考虑的爱心，这种友善也能传达到客人的心中。旅馆的大小并不重要，如果口碑好，即使是小旅馆也会脱颖而出。从对方的角度思考很重要，这在所有国家都是常见且重要的。由于旅馆愿意接受来自海外的访客，店主三个孩子中的第二个和第三个在十几岁时去中国的大学学习中文。不仅如此，店主潜心为顾客提供最上乘的日本食品，用白味噌酱、味素、清酒和糖揉成的秘制味噌料理等当地特色菜肴。这道菜被命名为“房东太太的秘制味噌”，并在新冠期间商业化。准则是为顾客提供普通但是最日本化的消费体验，抓住客人的胃，也抓住客人的心。店主说最好的款待是带给客人舒适感，这是日式服务的精髓。这也是为什么外国客人想一次又一次地回到深山的小旅馆。
追记： 汤平温泉位于花内野川的山涧沿岸，江户时代建造的古色古香的石板路上有旅馆、餐厅和公共温泉。 据说，温泉是在镰仓时代开放的，最先是会享受的猴子在温泉中沐浴。一位伐木工人发现了，于是带着其他人开始利用这里的温泉。
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