你好呀，大蒜头！
一日生活皆教育。《幼儿园教育指导纲要》中指出，教师要善于发现幼儿感兴趣的事物，把握教育时机，积极引导，以游戏为基本活动，寓教育于各项活动之中。
课程缘起
一天午餐后，我们带着孩子在楼下散步，路过幼儿园的菜园子时，何沐初看到了小二班菜园子里的蒜苗，有的长有的短，他嘀咕了一声“这是什么呀？”随后其他小朋友就纷纷围了过来。
这是什么呀？
你看有的被人掐断了。
这是蒜苗呀，蒜苗你都不认识吗？
你不要掐蒜苗，它还小。
大蒜是生活中常见的食材，但孩子们对蒜的了解却不多，有的小朋友甚至不认识蒜苗。于是就此机会，我们跟随孩子们的兴趣，共赴一场“你好呀，大蒜头”的发现之旅。
课程实施
大蒜初相识
你认识大蒜吗？大蒜长什么样子？蒜苗是什么样子的？大蒜有什么作用？
为了知道孩子们对大蒜的了解情况，我们展开了一次“大蒜知多少”的调查。
各领域活动
语言——《妮妮的蒜苗》
妮妮的蒜苗发生了什么事情呢？蒜苗被剪断之后还会再生长出来吗？
在倾听绘本故事《妮妮的蒜苗》时，幼儿能够认真倾听故事、观察大蒜，倾听与观察能力得到发展，也了解到了蒜的生长规律。
科学——实验与发现
大蒜的生长需要什么呢？噢，原来是阳光、水和适宜的温度。
开始培育大蒜后，放水培大蒜的地方就成了孩子们每天必去之地。
•
“看，我们的大蒜发芽了。”“这个小芽长得最长。”
“有的大蒜发芽了，有的还没有发芽。”“咦，水怎么变浑浊了？”
“你们看，这个蒜瓣从蒜衣中脱落出来了。”
“这些蒜苗的颜色怎么和菜园子里的蒜苗不一样呢？”
……
带着孩子们的观察与发现，我们进行了探讨。
•
“我发现了，长了根发了芽的大蒜都接触到了水。”
“装饰瓶子的粘土掉到水中了，水就变得不干净了。”
“那我们要给它换水。”
“有的蒜衣也掉进去了。”
“太阳，是太阳。我们水培区没有阳光，所以它的颜色就是浅绿色。”
……
通过观察与讨论，幼儿对大蒜的结构、特征及其生长有了更清晰的认识。我们对孩子们的讨论一一进行了总结，孩子们也知晓了解决的方法并付出了实践。他们在亲身体验的过程，感受到了种植的乐趣，在观察与发现中丰富了知识经验。
艺术——手工活动
剥下来的蒜皮也有大妙用哦！在我们能干的小手下，它们会变身哦！
小朋友两两合作，共同用粘土做出了一片片蒜田。
在蒜皮大变身、发芽的蒜宝宝手工活动中，幼儿自由表现心中的想法，初步的表现能力、丰富的想象力和创造力得到发展，幼儿间的合作能力也得到了提升。
健康——《拯救蒜宝宝》
小小蒜宝助我成长。瞧，在好朋友的帮助下，我们顺利的拯救了蒜宝宝，让它们成功的晒到了太阳。
在拯救蒜宝宝的过程中，幼儿不怕困难，他们通过同伴间相互合作、协商，尝试多种方法积极主动的解决问题，培养了幼儿不怕困难，敢于探究和尝试的品质。
食育活动
哇，香喷喷的蒜苗鸡蛋饼可真好吃呀！
我们也一起腌制大蒜，品尝它不一样的味道。
在食育活动中，我们大多以小组的形式开展，他们摘的摘、洗的洗、切的切、煎的煎、剥的剥……不仅是动手能力，他们的社交能力和水平也得到了发展和提升，同时也培养了幼儿的合作意识。
课程反思
“大自然、 大社会是活教材。”世界上没有比大自然更好的老师，它将万事万物都毫无保留的展现在孩子们面前，所以我们要让孩子们去看、去听、去摸、去发现、去探索。
孩子们在参与“你好呀，大蒜头”的活动中，从兴趣到探索，从认知到行动，让课程真正“活”起来。
他们在多种形式的活动中全面认识了大蒜、了解了大蒜的生长过程，提升了动手能力和观察能力，发展了语言表达、社会交往等能力，也激发了他们对大自然的热爱和探索欲。
下一步改进：
1. 深入研究课程，发现课程的更多价值。
2. 及时记录，捕捉美好，把幼儿的活动过程记录下来，在展板上进行展示。随着课程的推进，不断丰富展板内容。
3. 充分利用家长资源，支持幼儿有意义的学习。
供 稿：中一班
审 核：杨 庆
编辑推送：丁晓青
