“油炸膨化食品不健康，非油炸膨化食品健康，吃了不会变胖。”
这样的声音经常出现在我们周围。那么，事实真的如此吗？
NO，国家标准在线来打假！
膨化食品是以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料，采用膨化工艺制成的组织疏松或松脆的食品。按加工过程中是否使用食用油脂分为含油型膨化食品和非含油型膨化食品。
通过学习国家标准GB/T 22699-2022《膨化食品质量通则》可以知道：两者之间明显的区别在于对脂肪含量的要求。
含油型膨化食品的脂肪含量≤40.0g/100g
非含油型膨化食品的脂肪含量≤5.0g/100g
也就是说，虽然两者的脂肪含量标准要求相差较大，但是两者都是含有脂肪的，也就是说非油炸的膨化食品吃多了也会引起变胖。
国家标准对两者的水分、氯化钠、筛下物等要求是相同的，水分含量≤7.0g/100g、氯化钠含量≤2.8g/100g、筛下物含量≤5.0g/100g。
通过学习《膨化食品质量通则》这一国家标准，我们对油炸膨化食品和非油炸膨化食品的区别有了了解，大家可以根据自身需求选择购买相应的产品。
消息来源：市标准化院
