“阿姨,30个油糍,打包,一会过来拿”
“阿姨,我只要炸番薯,别的不要”
......
“别急,别急,一个个慢慢来”
“ 我们从95年开始,一直在这摆摊 ”
光明楼村小学门口这家连店都算不上的小档口,被附近的本地人称为“楼村麦当劳”。开了29年,承包了大家从小到大的零食小吃。
每天早上五点去市场买菜备料,下午一点出摊,三点开始卖,到下午六点收摊。这已经成了这个玫红色衣服阿姨每天不变的生活规律。
全靠这些,被称为「楼村麦当劳」
- 炸油糍-
面粉浆打底,堆上厚厚的萝卜丝、葱和白眉豆,一顿流水线操作就得把它送进油锅。有忌口的还可以另外和阿姨说,尝到一个全是萝卜丝的我倍感舒适~
虽然油烟味重,但听着锅里滋啦啦,看着整个油糍变得黄澄澄的过程,治愈指数直线飙升。对了!阿姨每天的油都会换新,这种很少人做到的坚持,让人莫名放心。
刚炸好的油糍,表皮脆脆的。冒着热乎的烫手劲掰开还能听到轻轻的咔嗞声,里面是一窝棉糯的豆子和萝卜丝,惹得一大股香味缠身。
- 炸番薯/芋头 -
除了油糍,炸红薯片/芋头片也是一众炸物中的潜力股。很多人来就直接撂话,只要番薯片,其他啥也不要。
- 炸鸡翅 -
- 豆腐泡 -
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- 咖喱鱼蛋 -
这常常是接小孩放学的家长来这点上一串,安抚小朋友馋嘴的选择。
有6层楼收租,但还是得卖小吃
“她自己都不想卖啦,只是这街坊邻居就爱吃她做的这些东西。”
即使有六层楼收租,阿姨也还在坚持做着这小本生意。事实上,今年已经60岁的她早已慢慢向岁月低头,就连一开始在卖的糖水也因为她的身体原因从菜单里退去。
临走的时候,阿姨依旧保持着最初的热情招待着我们。看着坐在旁边吃得津津有味的小朋友,也懂得了她日复一日坚持出摊的原因。