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2024年以来，牡丹江市市场监管局多措并举，以打造“样板食堂”为抓手，树立典型示范标杆;联合市教育局、市卫健委制定《牡丹江市中小学校食堂食品安全规范管理指引(试行)》和《牡丹江市集体用餐膳食生产与配送食品安全风险管控指引(试行)》，规范餐饮单位行为。切实提升校园食品安全水平，守护广大师生舌尖上的安全。
为纵深推进中小学校园食品安全突出问题专项整治再排查工作，发挥“样板食堂”的示范效应，近日，市局餐饮科联合食品协调科、食品流通科开展规范“样板食堂”工作，对牡丹江市第一高级中学和慈牡营养配餐科技有限公司突击检查，重点对学校食堂的管理制度、日常记录、索证索票，后厨防鼠防虫、餐具清洗，库房的食品贮存，食堂及配餐单位整体“明厨亮灶”监控设施运行情况等进行细致检查。
下一步，牡丹江市市场监管局将持续加强校园食品安全监管，结合“校园餐”监督检查以及校外供餐单位“二十查”，对辖区学校食堂、校外配餐单位开展全覆盖排查整治，推动全市校园食品安全全面提档升级。
来 源:餐饮科
编 辑:张 跃
校 对:曲秀伟
二级审核:朱玉光
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