膳食纤维助力减肥,研究发现只有这一种有作用

学术   2024-07-26 08:03   北京  
▎药明康德内容团队编辑  

肥胖已经成为全球日趋严重的健康问题,从饮食角度来看,这与过多的高糖、高脂食物摄入以及膳食纤维缺乏有关。有不少研究提示,合理补充膳食纤维可以改变肠道微生物的组成,增加双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群的丰度,并减少葡萄糖代谢失调,甚至为肠道、大脑健康提供间接好处。

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不过,膳食纤维的种类繁多,究竟哪一种能更好地帮助减轻体重呢?最近,来自亚利桑那大学与维也纳大学的研究者合作发现,来自燕麦或者大麦中的β-葡聚糖具有更好的减重效果,而其他类似于果胶、抗性淀粉、纤维素之类的膳食纤维尽管可以带来显著的微生物组种群改变,但不具备控制血糖与减重的效果。

▲研究发表于The Journal of Nutrition杂志

实验中,作者选取了一批小鼠并给它们提供了高脂饮食,唯一区别是小鼠分组补充了不同的膳食纤维,包括果胶、β-葡聚糖、小麦糊精以及抗性淀粉,实验一共持续了18周。作者观察到,除了补充β-葡聚糖的小鼠,其他小鼠与对照组一样体重迅速增长,体脂率增加。

大约在第10周时,补充β-葡聚糖小鼠与其他小鼠的体重差距就比较明显了。同时,摄入β-葡聚糖的小鼠能量消耗更多,葡萄糖耐受与胰岛素敏感程度得到改善,这些都延缓了高脂饮食带来的体重增长。

▲只有补充β-葡聚糖可以帮助高脂饮食小鼠控制体重(图片来源:参考资料[1])

经过对实验小鼠的粪便样本检测,研究者发现补充β-葡聚糖的小鼠肠道中的Ileibacterium数量有着明显增多,这一细菌已经被发现与体重减轻有关。此外,它们肠道中还会产生更多的丁酸盐,这类微生物分解纤维后产生的代谢物可以诱导胰高血糖素样肽1(GLP-1)的释放。当下的“明星”减肥药司美格鲁肽就是一类GLP-1受体激动剂,可以实现显著的减重效果。

作者表示,合理补充β-葡聚糖也可以促进GLP-1的释放,并以此来调节食欲,有望成为一种辅助减肥的新手段。

参考资料:
[1] Impact of Plant-Based Dietary Fibers on Metabolic Homeostasis in High-Fat Diet Mice via Alterations in the Gut Microbiota and Metabolites. The Journal of Nutrition (2024). DOI: https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2024.05.003

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