为加快推动酒店业高质量化发展，弘扬工匠精神，由中国饭店协会主办，酒店星厨专业委员会承办的杨桂珍·第七届中国高端酒店星厨大会（以下简称“大会”），将于11月27日在2024中国酒店与餐饮业品牌发展大会期间举办。
以下是具体议程：
酒店地标美食标准宣贯培训
时间：11月26日14:00-17:00
地点：海口丽思卡尔顿酒店沙龙6+7厅
酒店星厨等级评价培训
时间：11月27日9:00-12:00
地点：海口丽思卡尔顿酒店沙龙4厅
杨桂珍•第七届中国高端酒店星厨大会
时间：11月27日14:00-17:00
地点：海口丽思卡尔顿酒店多功能2厅
时间 | 内容 |
14:00- 14:25 | 嘉宾致辞： 陈新华 中国饭店协会会长 卢瀛峰 浙江杨桂珍螃蟹集团有限公司董事长 |
14:25- 14:50 | 主题演讲：把握餐饮消费新趋势 创造营销新价值 分享嘉宾：冯洁 美团酒店顾问 |
14:50- 15:10 | 主题演讲：酒店本地化餐饮的深耕细作 分享嘉宾：吴俊霖 中国饭店协会酒店星厨专委会理事长、君澜酒店集团餐饮总监 |
15:10- 15:30 | 主题演讲：海归海，餐饮品牌“摘星”指南 分享嘉宾：张丽芬 山西海归海餐饮集团总经理 |
15:30- 16:40 | 圆桌论坛：餐饮主理人时代，破卷与突围 沈 巍 中国饭店协会酒店星厨专委会执行理事长 黄景辉 广州、北京文华东方酒店行政总厨 金 强 北京东方君悦大酒店长安壹号开业主厨 杜才清 九厨•淮扬主理人 郭元峰 深圳鹏瑞莱佛士云璟总经理、中餐行政总厨 |
16:40- 17:00 | 星厨年度发布： 2024年度酒店星厨热销美食 2024年度酒店地标美食 2025年酒店星厨“未来大师”烹饪大赛 2025CHAMA酒店资产管理沙龙及星厨地标美食品鉴会 |
杨桂珍•中国饭店协会星厨地标美食品鉴会
时间：11月27日18:00-20:00
地点：海口丽思卡尔顿酒店大宴会厅
报名相关
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中国饭店协会酒店星厨专业委员会
联系电话：010-88365859
联系人：
臧政齐：13141294662
顾牥耘：18857150709
沈 巍：13901851811
吴俊霖：13588803131
