点击👇下方卡片关注美食达人计划，可以查看更多食谱哦！
哎哟喂，过年啦！这时候要是来上一盘热腾腾的饺子，那简直是太对味儿了！你说是不是？饺子不仅代表着吉祥如意，而且提前做好放那儿，想吃就煮，简单又方便。但话说回来，普通的饺子看来看去就那样，总觉得少了点新年的氛围。
来来来，今儿个我给大家支个招，咱们做点不一样的——五彩饺子！这饺子啊，颜色花花绿绿的，一看就让人眼前一亮，食欲大增。想象一下，年夜饭桌上摆上一盘这样的饺子，多有年味儿啊！
这五彩饺子的做法其实超简单，材料也不复杂。你只需把蔬菜汁或者水果汁加到面团里，就能做出各种颜色的饺子皮。包出来的饺子，那叫一个诱人，香味扑鼻，让人欲罢不能。
特别是家里的小朋友们，看到这样的饺子，眼睛都亮了，简直是爱不释手。他们一边看一边笑，吃得那叫一个香，连夸好吃呢！
所以啊，过年期间，大家不妨试试这五彩饺子，给家人一个惊喜。看着家人吃得开心，年味儿不就浓起来了嘛！赶紧动手做做看，保证让你家的年夜饭更加丰富多彩，让大家都夸你是个大厨呢！
制作配料：
彩色面团：中筋面粉100克 甜菜根粉10克/南瓜粉10克/麦苗粉10克/紫薯粉10克 清水50克-55克
白色面团：中筋面粉500克 清水240克
1、白色面团：中筋面粉500克加入240克的清水和成一个偏硬的光滑面团就可以，密封醒面30分钟以上；
彩色面团：中筋面粉加入果蔬粉，没有果蔬粉就用果蔬泥代替，加入清水和面，最后的面团硬度跟白色面团是一样的。全部做好之后密封醒面30分钟以上；
2、面团取出来，把白色面团分成4等份搓成长条，彩色面团也搓成长条；
3、彩色面团擀薄，薄薄刷一次层清水，包上白色面团，封好接口搓均匀。
4、其他颜色的做法都是一样的，全部做好之后切成等份的小剂子；
5、再把小面剂按扁，擀成饺子皮。
6、调肉馅儿：肉馅儿里分次少量的加入葱姜大料水，搅拌至上劲，每加一次都要等肉馅儿完全吸收再加下一次，直到肉馅儿搅拌起来没有那么吃力就可以。再调料加进去（生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺半、胡椒粉1小勺 ）磕入一个鸡蛋，顺时针搅拌至上劲，放上一把葱花，浇上热油，搅拌均匀，最后加入自己喜欢的蔬菜，我放了包菜、搅拌均匀即可，肉馅儿就调好了；
7、包上调好的肉馅儿，包成自己喜欢的样子就可以；
8、水煮开之后加点小苏打，再下饺子，微微煮开之后加入冷水，重复3次饺子就可以出锅。加入小苏打煮出来的饺子颜色会漂亮很多！
9、过年做彩色饺子，颜色丰富多彩，寓意好！
有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！
