人类最大的智慧是等待和希望，这是大仲马在小说《基督山伯爵》里写下的最后一句话。事实上，“等待”与“希望”这一主题贯穿始终，成为了这个关于时间的故事中最为人所津津乐道的部分。
陈年酒作为时间的艺术，同样在“等待”与“希望”中走上了健康快速、蓬勃发展的道路，市场规模有望突破1500亿，成为行业调整之下一二线名酒市场突破与引领的重要发力点，茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、古井贡、西凤、舍得等名酒企业均争相布局陈年酒赛道。
而当我们细细梳理，发现早在8年前，古井贡酒就在陈年酒市场下了一着“先手棋”，其与江苏大隆汇合作推出的高端收藏级限量版文化白酒古井贡酒·正德窖藏，不仅在当时重新定义了高端收藏文化白酒的标准，随着时光的推移，这些产品得到了市场的认可和越来越多的消费者和收藏爱好者的欢迎，从而为古井贡酒在1500亿陈年酒市场中占据了先机。
名酒基因
“名酒收藏，起于民间，了解陈年酒的发展经历，将陈年酒行业中的故事讲出来，让人们体会陈年酒文化，做好陈年酒文化的传承，让历史的故事被更多收藏家和消费者、爱好者们熟知。”
身兼中国酒业协会名酒收藏专业委员会副主席职位，江苏大隆汇董事长郭春雷在陈年酒领域积累了多年的知识和经验，他始终认为，酒不仅是举杯畅怀的饮品，而是中华民族文化的重要组成部分，承载着深厚的历史与文化价值。对于陈年酒而言，历史和文化的价值尤为重要。
而古井贡酒，正是郭春雷眼里兼具历史价值和文化价值的名酒。
作为中国八大名酒，古井贡酒产自安徽亳州，其历史可以追溯到公元196年，当时一代枭雄曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法《九酝酒法》进献给汉献帝刘协。到明朝万历年间，洪灾泛滥，民不聊生，有“三代帝王师”美誉的阁老沈鲤为灾民请愿削减税赋，向明神宗进贡家乡亳州的“减酒”。清朝末年，亳州姜桂题又把“减酒”作为贡品进贡给慈禧太后，“九酝春酒”、“减酒”就是古井贡酒的前身，正是这三次进贡奠定了古井贡酒的名酒地位。
在酿造技艺上，古井贡酒同样传承千年：它采用“无极之水、桃花春曲”酿造，具有“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，在第二、三、四、五次全国评酒会上连续四次蝉联了全国评酒会金奖，并赢得了“酒中牡丹”的美誉，在老八大名酒中颇具代表性。
这其中，明代窖池及其窖池群更是古井贡酒品质的象征。这些始建于明正德十年(公元1515年)的酿酒窖池，是中国连续使用时间最长的窖池群之一，也是国家级文物保护单位。现代科技检测显示，这些窖池中栖息着600多种有益微生物，是中国白酒老窖池微生物菌群数据库极限样板库之一。
古井贡酒·正德窖藏就酿自这些活文物窖池，其采用了古窖池生产并存放十年以上的优质酒体，由古井贡酒首席酒体设计师查枢屏大师亲手调制而成。正是在这曲香四溢的千年窖池中，优质原粮与酒曲充分融合，经过古井无极之水的酿造，再经过陶坛窖藏的自然老熟，使得古井贡酒·正德窖藏酒体更加醇厚芳香。
多重价值
如果说，得益于古窖池里“软黄金”的滋养，让古井贡酒·正德窖藏先天就具有极高的品质基础。那么，顶尖大师的背书，则让这款高端收藏文化白酒具有多重价值，更增添了其在陈年酒市场的分量。
“这是一款优质白酒，是一款好酒”，当时间回溯到8年前，在2016年1月12日下午举行的发布会上，已故中国白酒泰斗沈怡方和陈处达、高传强、查枢平、于翠荣4位国家级白酒大师共同对古井贡酒·正德窖藏进行了专家品鉴，并一致认为：该酒无色透明，窖香幽雅，陈味舒适，酒体丰满协调，尾净味长，浓香风格典型。沈怡方先生还对古井贡酒·正德窖藏的“陈味舒适”作了专门强调，他表示，酒是陈的香，好酒必须储存，而且某种意义上来讲，储存时间越长，口感越是醇和，产品质量越好，古井贡酒·正德窖藏“是一款上了档次的、好质量的优质浓香型白酒”。
陈年名酒收藏的本质是时间，基础是品质，关键是文化，动力是消费，未来是格调，作为一款经沈怡方大师亲自品选、并给予极高评价的优级白酒，古井贡酒·正德窖藏提供有足够的历史、品质、文化、艺术内涵。对收藏者而言，“收”的是对文化历史的品味和追求，“藏”的则是时代岁月的光辉与灿烂。
一是文化价值。古井贡酒·正德窖藏定位于“中国收藏级文化白酒”，出自《周易》卦辞“地势坤，君子以厚德载物”，上善若水，襟怀广阔，代表着中国酿酒大师和艺术家对中国文化的独特理解，蕴含着中国传统文化中的精髓。
二是艺术价值。在器形设计上，古井贡酒·正德窖藏脱胎于中国传统书画卷轴，将书卷秀雅融入美酒的醇香中，外观仿自隋朝安徽寿州窑的盘口瓶，由大师设计，极具美感，采用这种古文物作为包装原型，不仅体现了它的文化厚重感，还直观地展现了安徽悠久的历史文化传承，具备很好的观赏价值与收藏价值。
三是名酒价值。在酒体设计上，古井贡酒·正德窖藏选用古窖池生产并存放十年以上的优质酒体，并由古井贡酒首席酒体设计师查枢屏大师亲手调制而成，酒体经已故中国白酒泰斗沈怡方和4位国家级白酒评委鉴定为优级白酒。
四是收藏价值。古井贡酒·正德窖藏60°原度是国内首款限量版高端收藏级文化白酒，酒体稀缺，全球限量生产12万瓶，永无复制，收藏证书由中国书法家协会荣誉会长沈鹏亲笔题字。
正因为如此，不论是从酒体、包装到独特的艺术气质，古井贡酒·正德窖藏将名酒与历史、文化艺术融为一体，是一款极具收藏、投资、观赏、品鉴价值的高端收藏级白酒。
市场热点
名酒之上，唯有老酒。因其具象化地表达了“酒是陈的香”这一传统文化，陈年酒的价值备受高端消费者和藏家认可，也成为近年来酒行业关注的热点。
陈年酒，是指从灌装出厂日期起，经过长时间存放，保存完好的白酒，陈年酒因其稀有性、不可替代性、保值性、观赏性和享受性等特点，成为了“可以喝的古董”，近些年发展迅猛：《2023-2024年度中国酒业协会名酒收藏专业委员会工作报告》披露的数据显示，“陈年白酒的市场经过二十余年的发展，经历萌芽期、高速发展期、经济危机低谷期，2020-2022年增速放缓，2023年增速回升，市场规模近1300亿元，预计未来5年将突破1500亿元。”
市场广阔，也让陈年酒成为酒类生产企业的核心战略资源，茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、古井贡、西凤、舍得等名酒企业也都深度参与其中，深度推广陈年白酒的文化、普及陈年白酒的价值，持续加码陈年酒市场。
这些努力也得到了市场积极回应，就市场而言，名酒企业陈年酒产品价格均远高于大流通产品。《2023-2024年度中国酒业协会名酒收藏专业委员会工作报告》显示，2023年，大部分知名品牌的陈年白酒价格整体稳中有升，1000元-5000元成为消费者首选价位，2000年后生产的陈年白酒为消费者最多选购产品，成交额占比超过40%。
陈年名酒收藏由小众到大众、由民间到官方、由自然生长到系统推动，走上了健康快速、蓬勃发展的道路。“藏新为陈、藏陈喝陈”消费理念已蔚然成风，“买新酒喝老酒”开始流行，陈年酒成为文化消费者高品质生活的标配。中国酒业协会理事长宋书玉表示，陈年酒不再是餐桌上的配角，而是成为了连接过去与未来，传承与创新的重要桥梁。陈年酒收藏业的蓬勃发展，为酒业的可持续发展奠定了坚实的基础。
不过，在业内看来，陈年酒市场仍有一些亟待规范之处。
在日前举行的第二届中国陈年酒交流大会上，郭春雷就表示，陈年酒的真正收藏价值还需要提升。他指出，现在优秀所谓的陈年老酒，实际是之前商家卖剩下或消费者喝剩下来的酒，只是因为放置的时间长了，有了单一的年份感，喜欢收藏的就开始收藏了，而这些产品并不是具有真正的收藏属性。白酒收藏属性不仅包括“陈年性”，应该还要有品质性、艺术性、文化性、稀缺性等这些标签，而这是目前很多陈年老酒不具备的。
“收藏级的酒，应该要有自己的标签定位的，要拥有超越目前商品级产品的一些内涵，才能更具收藏价值。酒类生产厂家要重视这一块，让陈年酒市场朝着专业化、品质化、品牌化的目标发展，要在产品设计和生产中赋予产品更多的内涵，才能真正把收藏这块市场做起来，而不仅仅限于一个‘陈’字。做好了这一点，一定会让中国白酒有一个层次的提升，品质的提升，文化的提升。”郭春雷强调。
好产品无需多言，选用古井贡酒古窖池生产并存放十年以上的优质酒体，从2016年发布至今已逾8年，身兼名酒基因和多重价值的高端收藏级限量版文化白酒古井贡酒·正德窖藏，已成为业界热点关注的标志性产品，得到众多高端消费者和藏家的热捧。而正是这着“先手棋”，也让古井贡酒在激烈竞争的陈年酒市场占尽先机，并将为其逐鹿白酒市场提供强大助力。
