为啥西方备受追捧的火鸡，在中国很少有人吃？火鸡到底好不好吃
文摘
2024-10-28 17:40
广西
随着社会的不断发展，世界互通有无，很多西餐文化渐渐融入到东方，就比如牛排、意大利面、汉堡、炸鸡等，这些美食也能得到中国人的喜爱，但并不是所有的外国美食都可以入的了中国人的胃，就比如美国的火鸡。
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我们都知道，美国每到盛大的节日，例如感恩节、圣诞节等，美国家家户户都要吃一只火鸡。就像在中国，每到端午节就要吃粽子、元宵节吃汤圆一般。火鸡对于美国人来说也是一种节日的仪式感，当然也算得上是一个非常独特的精神象征。据统计二零二零年美国圣诞节，美国人就消灭了大约一千万只火鸡。中国对于各种美食素来是来者不拒的，但是对于在美国被受追捧的火鸡，在中国似乎没什么人爱吃，这是为什么呢？![]()
第一肯定是口感问题，如果口感不好，再好的东西中国人都不买单。火鸡相对于我们常常吃的白羽鸡、乌鸡来说，体型大了不止三四倍。而且火鸡的肌肉含量很多，虽然看起来不错，但是真正吃到嘴里，你就知道啃柴的感觉是什么了。火鸡庞大的体型就决定了它肉质粗，纤维多的特点，所以吃起来口感极柴，中国人很难接受。![]()
而且火鸡即使煮熟了也会存在一股腥味，不适合炖汤，也不适合爆炒。为何火鸡会那么柴？我们常吃的白羽鸡鸡胸肉里的脂肪含量为百分之五，口感已经柴的不行了，一般只有减肥人士，和喜欢低脂的人群喜欢吃。可是火鸡的脂肪连百分之二都达不到，可想而知，它的口感有多么让人嫌弃。![]()
第二成本高，火鸡养殖说难也不难，经过培养就能大面积饲养了，但不像普通的白羽鸡那样，小范围就能养起来。火鸡体型庞大，活动范围广，如果没有一个大型的场地，很难养殖好火鸡。其次火鸡苗比普通的鸡苗贵了不少，火鸡养殖的周期也较长，需要四到五个月才能出栏，火鸡每天都需要吃掉大量的饲料，所以养殖火鸡成本很大。一般人不会轻易尝试火鸡养殖，所以火鸡想要出现在中国市场就很困难了。![]()
第三火鸡性价比不高。火鸡不符合中国人的饮食口味，火鸡唯一能吃的烹饪方法就是烤，在中国，烤箱并不是家家户户的必备品，而且火鸡庞大，一般的烤箱根本放不下。国外过节都是一大家子人围着吃，而中国三四口之家，一天之内也不能把一整只火鸡干完。中国人不喜欢剩菜，也不喜欢浪费，所以一只火鸡至少要吃上三四天才能吃完。一只火鸡没有三四百块钱还买不到，但是在中国能替代火鸡的美食众多，我们选择一些常吃的白羽鸡、乌鸡即方便又实惠。![]()
就算是美国火鸡也不可能完全吃完，很大一部分火鸡都是被浪费掉的。更何况地大物博的中国，什么山珍海味没有，火鸡由于以上种种原因，在中国就不那么受欢迎了。对此您怎么看？你喜欢吃火鸡吗？欢迎留言您的想法
