市场里“很脏”的5种菜，很多人不当事，居然抢着买？提示家人都看看！
健康
2024-11-24 17:00
北京
走进菜市场，看到那五花八门的食材，实在是让人应接不暇。这不大的菜市场，简直是要啥有啥。但就像俗话说的“民以食为天，食以安为要”，不管是哪类食材，我们都必须把食品安全当作头等大事。今天小爆老师要跟大家讲讲：市场里“特别脏”的5种菜，好多人不当回事，居然还抢着买？提醒家人都来看看！在各大超市、菜市场里，成品肉馅特别畅销，不仅用起来方便，而且有的肉馅价格竟然比猪肉本身还低。但您有没有想过，卖肉的摊位总会有些剩余的肉块，比如槽头肉、淋巴、肥肉、隔夜肉等等，它们到底去了哪里？为了降低成本，很多商家常常会把质量不好的肉和新鲜的肉一块儿放进绞肉机，而这些情况通常是我们消费者难以了解到的。再者，我们不得不担心，“卖肉摊位”在把肉放进绞肉机之前有没有冲洗，还有绞肉机有没有定期清洁，这些卫生方面的情况实在是让人忧虑万分。由于熟肉制品没法直接看清原料的实际情况，导致原料的安全问题很容易产生。就算使用了劣质原料，经过加工处理之后，从外观也很难辨别。很多熟肉制品经常会添加亚硝酸盐，这是一种国家允许使用的食品添加剂。它能让肉的颜色变得更加鲜艳好看，还能够延长肉类的保存时间。这些加工后的熟肉制品不是现做现卖的，在做好以后需要运到销售台，并放置好几个小时进行销售。在这个过程中，存在着大量被细菌污染的可能性。水果拼盘一般在水果店、超市或一些小摊贩处制作。这些场所的加工环境可能存在卫生隐患。如操作台面是否干净、刀具和容器是否经过充分消毒等。如果加工过程中卫生条件不达标，很容易导致水果被细菌、病毒等污染。在制作水果拼盘时，不同种类的水果可能会使用同一把刀具进行切割，容易造成交叉污染。例如，一种水果上的细菌可能会传播到其他水果上，增加了食用后患病的风险。菜市场里的散装酱菜摆放得规规矩矩，色泽诱人，让人直流口水。然而这些酱菜的制作工艺是否符合规范，亚硝酸盐是不是超标了呢？虽然偶尔吃一点这样的酱菜可以过过嘴瘾，但经常吃是不合适的。况且酱菜属于高盐的食物，本身就不适合经常吃。菜市场里有很多没有密封包装保护的散装速冻食品，它们直接暴露在空气当中，这种情况很容易导致卫生无法得到保障。另外，这些散装食品的生产日期和保质期都没有明确标明，所以就算已经过期或者快到保质期了，消费者也没办法知道。
