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煎一份牛排,可能是最简单,也是最困难的事了:简单在于它不需要火候,不需要颠锅,不需要爆炒。困难则在于,要遇到一块“品质不俗的好牛排”,真的不容易!
市场上的牛排品质参差不齐,一不小心就容易踩进合成牛肉的坑,想找到一款价格合适,品质不俗的牛排实在是难。小淘也是经过仔细的挑选和对比,才给大家带来这款今聚鲜进口品质原切牛排。
今聚鲜 原切谷饲上脑牛排套装
规格:谷饲厚切上脑*2000g
赠品:黑胡椒酱160克*1、刀叉*1
市场价:269元
商城特惠价:169元
推荐理由
精选牛后颈部位原切,真材实料
300天超长谷饲喂养,肉质细嫩紧实
进口品质通过检疫标准,食用有保障
1.整块原切牛排
精选牛后颈部位
从牛排的品质来说,合成牛肉<整切牛排<原切牛排。边角料合成的牛排成分里通常会用卡拉胶来增加粘性,整切牛排则是通过腌制、注水等方法使牛排更嫩、更重。
辨别牛排到底是合成还是原切,就看一点:配料表。
我们这款牛排,正是未经任何预处理、直接切割包装的整块牛上脑,原部位切割,保留了牛肉原有的纹理。
配料表非常简单,只有牛肉,这样的原切牛排颜色鲜亮,具有光泽,脂肪洁白色或呈乳黄色,能够还原食材最本真的味道。
厚度在1.5cm-1.8cm的原切厚牛排,不同于整切牛排注水腌制后的增重增厚,原切牛排就是实实在在是牛肉份量,真材实料看得见!
取自牛后颈部位的上脑牛排,这个部位的肉肥瘦交错,比例均匀,有好看的大理石花纹。口感绵软,肉汁细嫩但是油花满布,入口即溶的感觉,加上满嘴都是牛肉的鲜甜,这让人很惊艳。
2.南美进口谷饲牛肉
300天谷物饲养
市面上的牛肉分为谷饲和草饲两种,小淘了解到,经过谷物饲养的牛肉有着浓郁的脂香和丰腴的肉感,肉质更加细腻,鲜嫩多汁,而草饲则更适合在减脂期的人群食用。
谷饲的天数越多,大理石花纹越丰富,肉质更嫩,汁水更多。一般来说,谷饲达到80天就可以被称为谷饲牛肉,谷饲达到300天的牛肉就已经是谷饲牛肉中的“上品”。
而今聚鲜的牛排通通选用南美产区优质肉牛,谷饲天数高达300天,这可是媲美高级西餐厅的品质!
看这漂亮的大理石脂肪纹理,肉香丰腴醇厚,一口下去软中带韧,鲜嫩爆汁。
还有油花更丰富的极佳级西冷牛排可供选择,丰富的油脂与肌肉完美制衡,让你享受到入口即化的细腻口感!
今聚鲜 原切谷饲上脑牛排套装
规格:谷饲厚切上脑*2000g
赠品:黑胡椒酱160克*1、刀叉*1
市场价:269元
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