美好“食”光 | 第四周食谱,秋分至,一场秋雨一场寒

文摘   2024-09-22 16:07   湖南  



第四周食谱

9月22日-9月28日

安全

营养

健康



食材新鲜  营养全面

美味香甜  健康可口


Autumn

Equinox

🍂 秋分,作为秋季的中点,标志着自然界阴阳平衡、收获满满的时刻。
    在这个节气里,调整饮食,顺应天时,不仅能滋养身体,还能为接下来的季节转换打下坚实的健康基础。

🥚竖秋蛋
    秋分时节,民间有“竖蛋”风俗,寓意着平衡与和谐。鸡蛋作为优质蛋白质的来源,富含多种维生素及矿物质,易于吸收,是增强体质、提高抵抗力的平凡食材中的滋养高手。

🥬吃秋菜
    秋菜一般指野苋菜,富含维生素 C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。现在泛指秋季新鲜上市的蔬菜,如菠菜、小白菜等,它们富含维生素、纤维素,有助于促进肠胃蠕动,改善秋季干燥带来的不适。

🍐吃秋梨
    秋梨鲜嫩多汁、水分充足,富含膳食纤维、维生素C及多种矿物质,能有效缓解秋燥,润肺滋养。

🥢吃秋藕
    莲藕是秋季的水中珍宝,含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素 C、钙、铁等营养成分。有清热凉血、健脾开胃之效。


自选特色菜

每天供选择菜品: 蒸菜类、猪头饭、话梅猪蹄、虎皮猪蹄、红烧排骨、糖醋排骨、蜜汁排骨、香酥烤鸡、红烧肉、孜然牛肉、孜然伴翅、可乐中翅,浏阳蒸菜系列每天不同样10种包含汤类1~2种。


星期日食谱

早餐

小米粥、椰皇包、肉松面包、肉包子、菠萝包、蛋挞  瘦肉粉

午餐

冬瓜龙骨汤、香菇蒸鸡、土豆红烧肉、胡萝卜炒肉、西红柿炒蛋、时令蔬菜

晚餐

紫菜蛋汤、锅包肉、米粉鸭、芹菜香干、青椒炒肉、时令蔬菜



星期一食谱



早餐

皮蛋瘦肉粥、红枣蛋糕、玉米鲜肉包、肉松蛋糕、油条、肉夹馍、杀猪粉、鱼粉

午餐

玉米龙骨汤、粉蒸肉、香辣干鱿鱼、青椒水晶肠、油豆腐片炒肉、时令蔬菜

晚餐

西红柿鸡蛋汤、干锅有机花菜、香芋排骨、鱼香肉丝、土豆片炒肉、时令蔬菜



星期二食谱

早餐

八宝粥、奶昔面包、虎皮蛋糕、菠萝派、烧麦、蛋挞、肉包、牛肉粉、瘦肉粉

午餐

花生龙骨汤、烤鸭、香辣鱼块、杏鲍菇炒肉、虎皮椒炒肉、时令蔬菜

晚餐

豆腐肉末汤、四喜丸子、红烧茄子、辣子鸡、肉末水蒸蛋、时令蔬菜



星期三食谱

早餐

红豆粥、可可面包、热狗面包、牛肉粉丝包、蒸糕、煎饺、马拉糕、馒头、杀猪粉、鱼粉      

午餐

白萝卜龙骨汤、特色蒸豆腐、美式杂烩、魔芋焖鸭、鸡米花、时令蔬菜

晚餐

黄花菜肉末汤、土豆咖喱鸡、青椒炒猪三样、红烧冬瓜、西红柿炒蛋、时令蔬菜



星期四食谱

早餐

黑米粥、芝士蛋糕、油条、奶酪面包、春卷、糯米鸡、油条、猪脚粉、鱼粉 

午餐

虫草花龙骨汤、盐菜扣肉、麻婆豆腐、拿菜肉末、蒜苗炒回锅肉、时令蔬菜

晚餐

粉丝肉丝汤、农家一碗香、白萝卜焖鸭、付瓜炒肉、三丝炒千张、时令蔬菜


星期五食谱

早餐

绿豆粥、紫薯包、菠萝包、可可面包、肉包子、小笼包、马拉糕、鱼粉、杀猪粉

午餐

淮山龙骨汤、香芋粉蒸肉、剁椒鱼块、水煮豆腐泡、青椒炒腐竹、时令蔬菜

晚餐

平菇肉沫汤、肉末蒸粉丝、韭菜炒蛋、冬瓜焖龙骨、青椒霞糕、时令蔬菜



星期六食谱

 

早餐

红豆粥、椰皇包、肉松面包、肉包子、菠萝包、蛋挞、牛肉粉、杀猪粉

午餐

莲藕龙骨汤、土豆炒肉、盐水鸡、青椒鸡排、黄瓜肉片、时令蔬菜

晚餐

榨菜丝肉丝汤、香辣鸡翅、酸辣鸡杂、嘉禾豆腐、酸豆角肉沫、时令蔬菜




学校厨房叔叔阿姨

用心制作每一道工序

只为远恒佳学子

能吃到美味可口的饭菜


健康茁壮的成长

一道美食是如何产生的?

切菜、拌菜、做菜、上菜~

一环接一环,环环相扣~

专注食品卫生 保障环境清洁

一餐一饭 严格管理 极致把控

守护学子们舌尖上的安全


上图依次为:产品展示、调料展示、实时监控

上图依次为:食品安全公示栏、清洁用品、超大窗口

上图依次为:成品留样区、日常消毒记录、七步洗手法

上图依次为:菜盆存放处、餐具摆放、餐具回收处

END

编辑:郭卫红

素材来源:郴州远恒佳学校餐饮部

如遇特殊情况,对个别菜品会有适当调整,敬请谅解!


郴州市远恒佳学校
远恒佳教育集团旗下学校,十五年一贯制精英教育,设幼儿园、小学、初中、高中。
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