“知食”就是力量 | 缺锌会怎样?这几类居然是高锌食物?

学术   2024-11-05 17:12   新疆  
锌在海马、下丘脑等大脑边缘系统含量丰富,与大脑功能及行为关系密切。有动物实验表明,缺锌会影响到大脑的发育,可使发育期的小鼠大脑先天畸形,影响大脑功能。
其次,锌参与DNA和胶原组织的合成代谢,身体部位在受伤以后的愈合康复过程中,离不开锌的参与。缺锌会导致创伤机体成纤维细胞增殖数量减少,胶原合成量降低,伤口愈合缓慢。甚至还会导致反复的口腔溃疡。

此外,缺锌会影响免疫相关T细胞的数量和活力,影响免疫因子的正常功能,导致免疫球蛋白合成减少,降低免疫力,也会增加呼吸道感染的风险。


内容来源:科普中国

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