海鲜是美国人最喜爱的餐桌食品之一，最近几十年居民的海鲜消费一直呈上升趋势，农业部的报道显示2021年人均海鲜消费（包括鱼类和贝类）达到20.5磅（每磅453.6克）；与海鲜有关的渔业捕捞及相关产业为劳工市场提供了230多万个就业岗位。
农业部下属的经济研究所（Economic Research Service）综合商务部、国家海洋暨大气管理局 （National Oceanic Atmospheric Administration）、渔业科学和技术办公室（Fisheries Office of Science and Technology）的数据，发布了居民海鲜年度消费报告，海鲜有野生的也有人工养殖的，包括国内捕捞及进口产品。据报道，在过去30年里，随着消费者对鱼类和贝类偏好的增加，海鲜的需求也在扩大。在此期间，人均海鲜消费量增长了30%，其中新鲜和冷冻海鲜占主导地位，相比之下，罐装海鲜食品的人均消费量从1990年的35%下降到2021年的18%。据国家海洋暨大气管理局称，美国人消费的海鲜中约有八成来自进口。
加州一位顾客正在选购海鲜（照片：美联社）
美国人对海鲜的需求增加，为渔业及相关产业提供了稳定的劳工市场，也为鱼类资源的管理，尤其是可持续野生捕捞的管理提出了更新的要求。国家海洋暨大气管理局每年都会向国会发布年度鱼类资源状况报告，该报告全面勾勒了美国国内渔业的概貌及发展动向，也描述了渔业管理是否符合联邦渔业法《马格努森-史蒂文斯法案》（Magnuson-Stevens Act）中规定的可持续发展目标，《马格努森-史蒂文斯法案》要求渔业管理人员通过科学的捕捞限额防止美国海洋鱼类种群过度捕捞，并迅速恢复枯竭的鱼类种群，以确保其长期健康生长。
鱼类种群不被过度捕捞是海洋健康的基石，它们支持海洋生态系统的长期稳定，也是沿海经济和依赖捕鱼业社区的发展引擎。美国本土三面环海，东岸及南部面临大西洋、西岸面临太平洋，而最北边的阿拉斯加面临北冰洋，美国也是全球可持续海鲜野生捕捞或养殖的领先者，美国渔业支持着约230万个就业岗位。
缅因州波特兰市龙虾店员工正在从储水箱中捞龙虾（照片：美联社）
国家海洋暨大气管理局渔业处（NOAA Fisheries）每年都会将上一年的主要渔业统计数据汇编成年度报告，统计、分析渔业在经济中的地位、对劳动力市场的影响以及海鲜产品的消费情况等。该报告显示2022年全美共捕获了84 亿磅（约380万吨）海鲜，价值约59亿美元。其中捕捞价值量最高的是鲑鱼（8.2亿美元）、其次是龙虾（5.8亿美元）、螃蟹（5.7亿美元）、阿拉斯加鳕鱼（5.1亿美元）和海扇贝（4.6亿美元）。
https://share.america.gov/zh/wild-geese-unveiling-america-14-annual-seafood-consumption-at-20-5-pounds-per-capita/
