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11月15日，由中国水产流通与加工协会主办的2024中国水产品大会同期会议——海水鱼生产与市场专题研讨会在北京成功举办。在主题对话环节，国家海水鱼产业技术体系首席科学家关长涛、广东恒兴饲料实业股份有限公司常务副总裁张海涛、晨海集团技术副总经理、科研中心主任杨扬等三位来自海水鱼产业的专家展开精彩对话，以产业高质量发展亲历者、参与者和推动者的身份，分别探讨了海水鱼产业发展趋势、金鲳鱼市场分析、新品种开发等议题，分享对海水鱼产业的思考和宝贵经验，共谋产业发展之路。主题对话环节由青岛蓝色粮仓海洋渔业发展有限公司董事长、中国水产流通与加工协会大菱鲆分会会长雷东主持。以下为专家精彩观点。
国家海水鱼产业技术体系首席科学家关长涛强调了海水鱼产量增长的重要性，并提出通过增加消费渠道和品质认证来提升产品市场价值的观点。
他提到，海水鱼产业正在加速发展，海水鱼产量从2016年的130万吨增长至目前的200多万吨，从增长趋势看，未来产量或将发展到300万吨。从第一个100万吨到第二个100万吨分别用了28年和11年的时间，第三个100万吨希望用5-7年实现。他指出，海水鱼未来发展空间广阔，为实现养殖产量的突破，应重视后续的加工环节，扩大消费渠道，希望政府在鼓励深远海养殖的发展过程中，能够出台产品认证相关政策，以提升产品品质和市场价值。
他认为，未来海水养殖品种将体现为5+N的发展模式，即金鲳鱼、大黄鱼、海鲈、石斑鱼、鲆鳎鱼类等五大重要海水养殖品种，以及依据养殖户喜好选择的其他品种。从现阶段观察，虹鳟鱼有望成为率先发展起来的品种。
广东恒兴饲料实业股份有限公司常务副总裁张海涛对金鲳鱼市场进行分析，并提议加强对消费端的教育和推广。
他指出，金鲳鱼的养殖量相对稳定，每年约为20多万吨到30万吨，但价格波动受养殖量和出鱼季节等因素影响较大。因此，提升消费量是金鲳鱼产业发展的关键，否则养殖量的增加将导致价格下跌。此外，随着金鲳鱼产业发展，池塘养殖模式的出现对海水养殖形成较大冲击。对普通消费者而言，尽管池塘养殖和网箱养殖的金鲳鱼在品质上存在差异，但这种差异可能不易察觉。
针对金鲳鱼产业未来的发展趋势，张海涛认为，由于金鲳鱼海水养殖投资大、风险大，基本以养殖大户和企业化养殖为主，发展规模不宜盲目扩大，未来或保持平稳发展。未来，在经营得当以及消费端需求增加的前提下，金鲳鱼产量有望进一步提升。
晨海集团技术副总经理、科研中心主任杨扬介绍了晨海集团的主营业务，以及在种业方面的工作和发展。
他介绍，晨海集团目前主要做金鲳鱼和石斑鱼的育种、育苗、养殖等工作，目前公司保有56种海水鱼类，亲鱼超过11万尾，开发的新品种包括虎龙杂交斑、“金鲳晨海一号”和金虎杂交斑。在育苗、养殖方面，公司开发了藻类、菌类、生物饵料等，以保障产业的健康发展。此外，他对石斑鱼SPF苗种培育的可行性进行了分析，并给出肯定意见。
当前，海水鱼产业面临海洋资源压力增大、可持续海鲜需求增加的双重挑战，产业正在经历一系列的变革。从三位专家的观点中，我们可以看到，从技术创新、市场策略和政策支持这三个关键词出发，通过制定产量增长目标、重视新型养殖模式、加强种业攻坚力度、拓宽消费渠道等一系列举措，我国海水鱼产业将破浪前行，推动高质量发展走深、走实。
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