在一年中最冷的时候喝碗补肝壮肾、益气补血的鸽子汤,可使人精力旺盛、容光焕发,尤其是身体虚弱、久病及年老的人,适当饮些鸽子汤,可强健身体、缓解病症。那么,鸽子汤的做法有哪些呢?下面跟着小编一起看看吧!
鸽子汤的做法
1、在家自己炖鸽子汤,准备鸽子一只,香菇2-3朵,木耳少量,山药半根,红枣和枸杞各适量,还有姜和葱一斤,料酒,食用盐。
2、把鸽子宰杀干净,放在沸水中焯去血水,取出放在砂锅中,再加入准备好的姜片和葱段及红枣,随后放入泡好的香菇,加入足量清水,用中火炖至一小时。
3、在炖鸽子的过程中,把山药去皮切成块儿状。在锅中的鸽子,快炖好以后,再加入山药块和木耳以及枸杞子一起炖制,炖到山药软烂以后,加盐调味,这时锅中的鸽子汤也就做好,可以取出食用了。
鸽子汤的功效与作用
1、滋补强壮身体
鸽子汤的营养非常丰富,含有丰富的蛋白质,且是高蛋白,还含有很多人体所需的氨基酸,易于被人体吸收,能够促进人体的新陈代谢,所以鸽子汤能缓解体虚也能强壮身体。
2、健脑益智、延年益寿
喝鸽子汤对大脑是非常好的,因为鸽子当中含有一种独特的物质,那就是脑磷脂,它可以促进脑细胞的新陈代谢,经常喝鸽子汤能够提高记忆力,而且鸽子汤还具有延年益寿的作用,所以鸽子汤非常适合长期从事脑力工作的人食用。
3、美容养颜
鸽子汤具有美容养颜的作用,因为鸽子当中含有大量的蛋白质和人体所需的氨基酸,还有丰富的软骨素成分,经常食用,对人体皮肤是非常好的,可以增加皮肤的弹性,使皮肤变得更加的光滑细腻,还可以减少皱纹。
4、促进病后恢复
鸽子汤还能用于人类病后身体的调养,它能缓解体虚,补血消毒退热,对身体的恢复大有好处。鸽子汤中还含有大量的胶原蛋白,人们在出现外伤或者手术以后,多喝一些鸽子汤,还能加快伤口愈合
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