童知“味”
食有“节”
团结幼儿园节气美食推荐
霜降，作为二十四节气中的第十八个节气，标志着秋季的结束和冬季的开始。霜降来临，气温下降明显，昼夜温差加大，部分地区可能出现初霜。自然界中的植物开始凋零，动物准备冬眠，一片深秋景象。
霜降是秋冬交替的重要时期，通过合理的饮食调养和生活习惯调整，可以有效增强体质，预防疾病，为即将到来的冬季做好准备。山药作为这个季节的明星食材，不仅能够帮助我们适应气候变化，还能提供丰富的营养，是霜降养生的理想选择。
下面让我们来一起看看团结幼儿园在霜降节气里为小朋友们准备的节气美食吧~
品味美食，乐享生活
——“霜降”节气美食推荐
山药炖牛腩
主料：牛腩、山药
调料：花生油、盐、生抽、老抽、料酒、生姜、大葱、八角、香叶、桂皮
制作方法：
1、牛腩肉洗净，切成块状，放入清水中浸泡30分钟，去除血水，然后捞出沥干水分。
2、山药去皮，洗净，切成滚刀块，放入水中浸泡，防止氧化变黑。
3、锅中倒入适量的食用油，油热后，放入姜片、大葱段炒香。
4、加入牛腩块，翻炒至表面变色，加入料酒去腥。
5、倒入足够的清水，水量要没过牛腩，加入生抽、老抽调色调味。
6、放入八角、香叶、桂皮增加香气，大火烧开后转小火慢炖。
7、小火慢炖1-1.5小时至牛腩软烂，期间可适时撇去浮沫。
8、加入山药块，继续炖煮15-20分钟，直到山药熟透。
9、根据个人口味加入适量的盐调味，最后大火收汁，使汤汁浓稠。
10、出锅前可以撒上一些葱花或者香菜点缀，增加色彩和香气。
一道营养丰富、味道鲜美的山药炖牛腩就完成了。这道菜不仅适合孩子享用，也非常适合家长朋友们食用，山药的软糯和牛腩的鲜美完美结合，是一道很好的深秋暖身菜肴。还可以根据家人的口味，适量添加其他蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加菜肴的多样性。快和爸爸妈妈一起享受这道美味的菜肴吧！欢迎你们的分享和反馈！
霜降
是姗姗来迟的预冷信号
是秋天的最后一次回眸
秋将逝，冬将至
虽气温骤降
但无论时节如何变迁
团幼永远是一方寒暑不侵的小天地
守护宝贝们健康成长、从容向寒
二十四节气
编辑 | 王月婷
视频 | 谢荣娜
一审 | 李佳薇
二审 | 宋志芳
终审 | 梁 艳
