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气温直线下降
嗦一碗灵魂碳水面条
暖呼呼又香迷糊
立马驱散冬日寒意
本期集合了10家热度很高的面馆
都是金华本地人魂牵梦萦的老味道
忍不了了，今晚必须吃上一口
开了30多年的小面馆
作为面食爱好者，这家真的会N刷，铺面藏在金华的美食聚集地对家畈。忍不住为这家店的料打call，一碗下去连汤都一口不剩！
老坛酸菜牛肉面是老板娘推荐的招牌，酸菜是老板娘自己做的，吃起来非常酸爽过瘾！
小红书@麦当劳公主🍟
锅气十足的手工面疙瘩yyds！吃起来糯糯的，上面一层牛肉，用微量的葱花点缀着，油炒出来的热味还存在于碗底，吃起来好带劲，分量也很足！
麻辣鸡杂拌面比预想的还要好吃！鸡杂是现炒的，建议拌匀后直接开嗦！如果再来个溏心荷包蛋，那简直就是人间美味！
小红书@金华微生活
🏠地址：对家畈双汇路119号
☎️ 联系方式：15306790497
美味与颜值并存
这家面馆就开在坡阳古街上，每天食客都络绎不绝。
酱料和配菜都是现炒的，再经过高汤的工序泼洒，所以等的时间会稍微久一点。配上劲道入味的面条，鲜美十足！特别推荐肥肠和牛肉的浇头，吃起来非常过瘾！
图源@八仙积道归乡
除了面，馄饨也是店里的招牌，第一次来一定要点！
元宝一样大的馄饨，古法熬制的秘料黑葱油和每日新鲜调拌的馅料，味正劲足！馄饨有煎炸的、干捞的，无论是哪种吃法，肉馅都是QQ弹弹。
图源@八仙积道归乡
🏠地址：文昌街与330国道交叉口东北400米
🕛营业时间：10：30-19：00
☎️ 联系方式：19884862227
黄鳝与牛肉的绝妙碰撞
这家店虽然环境一般，但绝对是金华面食界的隐藏boss！
他家的牛肉面和老坛酸菜牛腩面都是镇店之宝。特别是牛肉面，分量十足得让人感动，配上他家独特的汤底，简直绝了！
图源@婺城文旅
黄鳝牛肉面是这里的招牌之一，25元一碗，价格多年未变。汤底浓郁不油腻，黄鳝肉质细嫩，先炸后炒，带着焦香味，牛肉生炒得很嫩。
满满的牛肉和鳝丝铺在劲道的面条上，吸一口面条，筋道而不失柔软，鲜嫩的牛肉与滑爽的黄鳝在舌尖上交织，回味无穷。
图源@婺城文旅
🏠地址：雅南一路雅畈综合市场东南侧约40米
🕛营业时间：5：30-20：30
☎️ 联系方式：13646694153
传说中的饭点排队王
这是一家以鸡子馃出名的小店，很“有名”，进店就能看见满目的奖章，店长是兰庆鸡子馃创始人的弟弟，墙上是各种电视台拍摄的照片。
但是，偶然一次点了店里的筒骨面，意外地被惊艳到，于是一直在心里惦念着。
吃的时候，要配上手套和一根吸管，吸一口，带出一长溜的鲜美和肉味的甘香，再伴一口浓郁的面汤，香气直冲鼻尖，实在令人上头得很。
听店的名头，粥和鸡子馃是必尝，其他菜品也很丰富，想要吃个遍得多来几次，不过炒菜的话要十一点后才有，鸡子馃早上就有卖了。
图源@金华微生活
🏠地址：青年路326号东北101-102室
🕛营业时间：8:00-20:00
☎️ 联系方式：18867905018
雅苑街上的宝藏小店
塔石，一个以汤圆、麻糍出名的地方，没想到拉面也不错！这家主打的就是塔石拉面，每一碗都是老板娘手工现拉的。
不同于兰溪面的劲道，塔石的拉面，由于每一根都是靠手拉出来的，粗细不一，吃起来会偏软滑一点。
图源@金华微生活
从村里到高畈再到雅苑街，这家店满打满算也开了有20多年了，住在附近搬走的老客常常要特意回来吃上这一口。
店里老客常点的雪菜肉丝面，雪菜都是家里腌制的塔石风味，土香肠也是家里自己做的，每一份都是锅气十足，是独属于金华面馆的烟火气。
图源@金华微生活
🏠地址：雅苑街9号（雅苑小区13幢西9号）
☎️ 联系方式：15024380452
弄堂里的小破面馆
这是一家夫妻经营的小店，2006年的时候还开在五里亭，他家的面汤都是骨头熬制出来的。
泡在骨头汤里的面条，让人忍不住要卖力地去吸溜，恨不得最后“啪”地溅在脸上几滴汤汁，才觉得过瘾。
这碗乍看之下其貌不扬的牛肉面，却让食客们深深妥协……
店里掌勺的是老板和老板娘夫妇，大火快炒，两个人的动作出奇的一致，这也是多年下来的默契了吧。比起汤面，炒面会更软，炒好后有点碎掉。
小红书@一颗栗子吖
🏠地址：婺城区双溪西路273号(双溪西路地铁站D口步行350米)
🕛营业时间：10:30-20:00
☎️ 联系方式：15167950139
一碗卖了十多年的牛杂面
在青春路边，有一家人气颇高的牛杂粉店，每天还没到饭点，小店很热闹。老板娘负责点单配餐，从早餐开始，基本没得停歇。
牛杂摆在前面，顾客可以自己选，主食有粉有面，大多数客人标配一碗15元或者20元的牛杂面。
图源@金华微生活
汤头是金黄色的，十分鲜美，老板说牛肉牛杂都是每天新鲜煮的，每天只卖一头牛。
份量足足的，牛杂铺得满满当当！牛血色泽红润，状态刚好，不打渣；被处理干净的牛肠，恰当保留了一点肠本该有的风味。
小红书@小景de分享日记
🏠地址：青春路345号(青春路与东市街交叉口)
🕛营业时间：7:00-21:00
☎️ 联系方式：15905794206
道院塘的美味传说
兰溪牛肉面，光是听到这几个字，便足以让人口齿生津——每一根面条都包裹着山珍与料汁的鲜美。
这家的面，多用手擀的切面，口感偏硬，十分劲道。
小红书@Tomato
图源@金华微生活
兰溪人做面，真的有点东西！喜欢吃炒面的，可千万别错过这家！
一盘炒面，加了牛肉、鸡肠、葱花蛋，糅合了多种美味，油有一点多，拌一勺糟辣椒，刚好解腻。
小红书@小章不想长胖
🏠地址：道院塘道院街538号
🕛营业时间：10：00-22：00
☎️ 联系方式：13917898312
市井烟火里的美味
这家面馆从1997年至今，开了已有整整26个年头。它的前身是“将军路217号兰溪牛肉面”，也是在金华最早的那批面馆之一。
老板娘掌勺，老板负责打面条、上菜、招呼客人，两人分工明确，配合默契。26年始终如一，靠口味在金华打响了名气。
图源@金华微生活
从将军路再到现在的桂林街，不敢搬得太远，生怕熟客找不到。店里的所有面条都是现点现做，吃的就是一个“鲜”字！
黄鳝丝牛肉面、肥肠汤面、小河虾汤面......款款都是招牌，全是熟客挚爱。在这里，你看不到天花乱坠的网红菜，只有原汁原味的地道兰溪面。
图源@金华微生活
🏠地址：桂林街163号
🕛营业时间：11:00-14:00，17:00-20:00
☎️ 联系方式：18258992706
小门面大味道
一碗碱水面，吃到了小时候的味道。不像手工面的爽滑劲道，碱水面弹性十足。
绿色篷布下掩映着桂芝面馆的门头，一不小心就会找错。如果不是看到门前空地支着的小桌子和低头吃面的食客，可能真会错过。
图源@金华微生活
不算讲究的环境，普通的价格，但这一口味道，让不少人都念念不忘，这大抵是金华人对一饮一食的坚持吧。
没有独特的口味和浇头，简简单单的猪油和葱花，浇头也只有雪菜茭白肉丝和榨菜肉丝2种，一口下去直接梦回小时候菜市场的早餐面。
图源@金华微生活
🏠地址：东孝街道东关社区楼门路16号
🕛营业时间：05:30-15:00
☎️ 联系方式：18757608559
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还有哪些面馆是你的私藏呢？
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说不定就会进入我们下次的推荐榜单哦~
编辑：范文露曦
一审：陈 栋
二审：俞 婷
三审：张原原
