年味，是一种独特的味道，它不仅仅弥漫在喜庆热闹的空气中，更跳跃在舌尖之上。在过年的缤纷美食画卷中，那些充满传统韵味的年味小食，如同一幅幅回忆卷轴缓缓铺开，串联起人们对新年的美好记忆。
有一糕点如同冬日里的暖阳，那便是烤火糕。其表面微微金黄，凑近鼻尖，混合着谷物的清香及烘焙的焦香扑鼻而来，如同故乡袅袅升起的炊烟。浦江火糕种类很多，根据食材不同，可以做成各种火糕：番薯糕、玉米糕……五谷杂粮，口味不一。
米胖糖，学名冻米糖，每逢年关，家家户户切米胖糖，用麦芽糖糖浆、植物油等溶解成拌糖，加入米胖和各种喜爱的芝麻花生等配料炒制、搅拌、压膜、切条、切块而成。因其甜美、果腹，充满温情，象征幸福蓬勃，寓意着新年生活甜蜜和美，是浦江人过年家中必备年货。
白糖雪饼，一款有历史底蕴的记忆糕点，因为通体白色，所以也叫雪饼。外面覆一层细腻的白糖粉，入口疏松美味，甜甜的白砂糖和香浓疏松的饼，搭配出白糖雪饼独特的香浓味觉，儿时的记忆，甜蜜的味道。
火炉饼，诞生于简陋却充满温情的炉灶旁。面粉经过简单有力地揉搓后擀成圆圆的饼状，再经火苗的热力穿透，慢慢变色微黄至金黄，香气四溢，咬上一口，“咔嚓”一声松脆口感在齿尖碰撞。儿时的火炉饼不仅是一种食物，更是一段温暖时光的象征。
得益于大地的馈赠，番薯。经清洗、蒸煮后去皮切成均匀的条状或者块状，然后交由阳光照射、微风轻抚，番薯干就这样在自然洗礼下慢慢失去水分，最后形成带有焦糖色泽的红棕色。吃上一口，浓郁的香甜在口腔四溢散开，感受到土地的质朴、阳光的温暖和时光的醇厚。
又到飘起家乡年味的时候
还有阿公打得香香糯糯的麻糍和年糕
妈妈晒得美味的火腿和腊肉
寓意一顺到底的“一根面”
香甜饱腹的擂头馃
软糯弹牙的麦芽糖
寓意“年年发”、“步步高”的浦江发糕
香脆浓郁的浦江香榧
多种吃法的浦江索粉面
健康无添加的浦江豆腐皮
这些舌尖上的年味小食，是传统文化的传承者，是新年欢乐氛围的营造者。它们在我们的味蕾上翩翩起舞，传递新年的喜悦、团圆和对未来的憧憬。
还有哪些年味小食？评论区走一波~
文章来源：浦江文旅
