本园根据膳食多样化、平衡膳食、蛋白质互补、经济实惠的原则,科学合理的制定食谱,合理搭配膳食结构。
每餐供应的食物包括谷薯杂豆类、蔬菜水果类、水产畜禽蛋类、奶及大豆类等4类食物中的3类及以上,营养均衡,提高身体免疫力。
一周带量食谱
美味午餐:土豆咖喱鸡、豆腐皮炒紫甘蓝、海带玉米排骨汤、米饭
下午点心:牛奶、红糖馒头
美味午餐:萝卜炖牛腩、地瓜炒肉片、虾仁蒸水蛋、米饭
下午点心:燕麦片、海苔肉松小贝
美味午餐:大块红烧肉、耗油菜心、笋干老鸭汤、米饭
下午点心:紫菜虾皮小混沌
美味午餐:黄豆烧猪手、脆皮豆腐、冬瓜棒骨汤、米饭
下午点心:紫米葡萄干粥、小紫薯
美味午餐:牛肉粒扬州炒饭、奥尔良小鸡翅、山药胡萝卜羊肉汤
下午点心:牛奶、蛋糕
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小雪之后,即将引来大雪,大雪的到来意味着天气变得更加寒冷了,降雪可能性更大。北方已是千里冰封, 万里雪飘的严冬,而南方也会因气温的下降,变得阴冷潮湿。
大雪节气后,冬天严寒的本色越发凸显,在刺骨的寒风中,气温还会持续走低。外出时不仅要给孩子带好帽子、围脖,脾胃虚寒、有鼻炎、容易咳嗽、哮喘的孩子还要带上口罩,护住口鼻。以防冷风从口鼻进入脾胃和肺里。领口、手腕、脚腕、腰部这些开口的地方要注意防护,不让风钻进去。
起居调养
室内温度不宜过高,不觉得冷就可以了,如果高到一进屋就觉得到了春夏季似的,不仅容易产生内热,还会扰动甚至开泄在体内封藏的阳气。现在也是流感高发季,防流感除了尽量少去人多、空气不流通的地方,还要注意室内湿度。
冬季宜静养,不仅是形体上的,更侧重保持情志的安定、心神的安宁,可让孩子多做些平静而愉悦的活动,如读书、画画、棋牌、积木、拼图、手工等等。当然,不是不能运动。冬天日晒少,日晒不足也会导致孩子的“阳气不足”,天地阳气闭藏易使人的情绪低落。所以冬天里只要不是寒风呼啸的情况下,还是要在上午阳光充足的时候到户外做些活动,一来可以调养孩子的精神情绪,二来对增强孩子体质也有帮助。
民间有“冬日白菜美如笋”“百菜不如白菜”的说法,大雪节气,空气特别干燥,白菜含丰富粗纤维,能润肠、促排毒、助消化。
“冬天羊肉进补,可以上山打虎”。大雪进补可以适当吃羊肉。羊肉可驱寒滋补,益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力,还可以增加消化酶,帮助消化。和萝卜搭配,美味又营养。
山药有益肾气、健脾胃、化痰涎的功效,在冬季可替代一部分主食,其中含有的淀粉酶有益脾胃消化,适合脾胃虚弱者。推荐做法有蒸山药、山药粥、清炒山药,还可以用来做甜点,比如桂花山药。