我国拥有众多著名的蜜源地，以下是其中一些主要的产区：
一、神农架产区：神农架林区被秦岭、巫山、大巴山环抱其中，这里是世界中纬度地区唯一保存原始森林环境的地方，原始且零污染。其海拔高度在 300 到 3000 米之间，落差较大，昼夜温差显著，光照充足。从山顶到河谷，分布着寒带、温带、亚热带等多种植物。神农架也是神农尝百草之地，被誉为全球物质基因库和中草药王国，其中草药植物多达 1800 多种。如此优质的自然环境，使得神农架盛产蜜中珍品，尤其是产于神农架高海拔地区的一年生中草药多花老蜜蜂巢，多在云雾之上，有“神农云蜜”之称。
二、甘肃天水产区：早在东汉时期，中国养蜂鼻祖就在其故里天水驯养蜜蜂，这也使得天水成为人工养蜂的发源地之一。天水气候宜人，地处麦积山百里生态长廊，这里无污染、无公害，且蜜源丰富，花期长，花种衔接良好，蜂蜜浓度高，品质好，种类多，是我国西部优质的天然生态养蜂基地。该地所产的洋槐蜜最具代表性，也是我国优质蜂蜜出口的经典之一。
三、东北椴树蜜产区：椴树是长白山野生的优势树种之一，尤其是椴树花朵数量多，花蜜含量高，品质好，是长白山最重要的、最优质的野生蜜源植物。长白山保护区内无污染的生长环境，使得椴树的原始生态和高山冷凉气候对椴树生长起到了促进作用，从而让长白山的椴树蜜营养更加丰富，口味更加纯正。但由于长白山纬度较高、花期较短等特点，纯天然有机椴树蜜的产量相对较少。
