DONG
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冬至是二十四节气中的第二十二个节气。每年的公历12月22日前后，太阳到达黄经270度就迎来了冬至。冬至日是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。过了冬至进入“头九”，标志着最冷的时候要来了。
养生原则
1
饮食调养
冬至过后，意味着进入“数九寒天”，天气更加寒冷，容易出现手脚冰凉、脘腹冷痛等不适，日常饮食仍宜选用辛温散寒、温中健脾之品。在民间有“冬至进补，来年打虎”的说法。从冬至开始，可以多食用滋补肝肾的补益之品来滋补人体的气血阴阳。
2
运动锻炼
冬至运动后要避免寒邪的侵入，可以考虑八段锦、太极拳等平和的运动。另外，尽量保持积极乐观的心情，合理使用大脑，避免过度劳累，早睡晚起，保持良好的精神状态。
3
防寒保暖
冬至到大寒是一年中最寒冷的季节，应注意养生冬藏。首先要注意避寒邪，防寒保暖，尽量减少不必要的户外活动。外出时应特别注意头部和足部的保暖，以防发生冻疮。
节气诗词
减字木兰花·冬至
宋·阮阅
晓云舒瑞。寒影初回长日至。罗袜新成。更有何人继后尘。绮窗寒浅。尽道朝来添一线。
节气厨房
药食同源食材推荐
生姜、紫苏、黑胡椒、肉桂、肉豆蔻、干姜、人参、枸杞子、黄精、龙眼肉、阿胶等。
普通食材推荐
糯米、黑豆、胡萝卜、栗子、红薯、木耳、柑橘、苹果、牛肉、羊肉、海虾、鳝鱼等。
参芹水饺（约1-2人量）
用料：人参粉3g，牛肉250g，芹菜200g，胡萝卜50g，饺子皮适量，葱、姜、蒜、料酒、植物油、盐适量。
做法：牛肉剁成细末，加入适量葱、姜、蒜末、料酒、盐及植物油搅拌均匀，腌制1-2小时备用。芹菜、胡萝卜焯水后切末，加入腌制好的牛肉馅中并搅拌均匀。在饺子皮中放入适量馅，包好。将包好的饺子下沸水锅中煮至再次水开后，加少许冷水再次煮沸至水饺漂浮起来，捞出即可。
功效：益气补虚，健脾胃。适合脾胃虚弱、气血不足、手脚冰凉的人群。
萝卜排骨汤
用料：白萝卜500克，排骨250克，红枣10颗，枸杞子，生姜，食盐适量。
做法：排骨斩小段用流水冲洗干净，锅内加水烧开加入少许料酒、姜片，排骨稍煮片刻捞起备用。白萝卜切成大块，红枣、枸杞子洗净备用。取一个煲汤用的瓦煲，加入足量的清水，放入排骨、萝卜、红枣、枸杞子、生姜，大火烧开后，转小火慢慢煲煮约1小时至汤色浓郁。最后加入适量盐调味，即可关火。
功效：温中散寒，萝卜和排骨都是温性食物，可以驱散体内寒气，适合冬季食用。健脾开胃，红枣和枸杞子具有健脾开胃的功效，可以改善食欲不振、消化不良等症状。
养生贴士
萝卜是冬季养生的重要果蔬，民谚有“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医师开药方”之说。萝卜“熟者甘温，下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，肥健人，已带浊，百病皆宜”，有“蔬中圣品”的美誉。但萝卜和人参不建议同时食用（以上两道药膳不建议同时食用），白萝卜的顺气作用会使人参的补气效果大打折扣。
临床营养科简介
潍坊市中医院临床营养科是集预防保健、医疗、科研、教学为一体的综合性临床学科，是国家卫生健康委医院管理研究所临床营养项目专家组专家成员单位、国家特殊医学用途配方食品临床试验机构认证单位、国家临床营养科“诊疗一体化”建设试点单位、全国《营养食疗科建设与管理指南（2018）》试点单位、全国医学营养减重教学基地/单位、潍坊市养生药膳研发中心等。科室目前开展：标准化临床营养“筛-评-诊-治-随访”一体化诊疗路径，营养会诊与查房，个体化肠内营养配制与肠外营养处方制定，人体成分分析等营养相关代谢检测，开展产后营养膳食与糖尿病、肾病治疗餐，规范化特殊医学用途配方食品临床应用，围手术期加速康复营养管理，参与多学科MDT，慢性病医学营养辨证施膳指导，养生药膳研发与推广，中西医结合医学营养体重管理门诊，以及老年人、孕产妇、婴幼儿等不同阶段群体进行预防和治疗一体化的营养支持。
潍坊市中医院临床营养科致力于更好的全方位、全周期保障潍坊地区人民健康，立足群众健康需求，普及科学的健康养生知识，全面提升公众的营养素养，推广健康生活方式，努力践行“百味千膳进万家”、“中医让生活更美好”的理念，为全民营养素养的提高和健康中国建设作出贡献。
科室电话：0536-8060615
专家简介
张永超
张永超，临床营养科主任，副主任医师，医学硕士，从事临床营养专业10余年。擅长各类疾病肠内、肠外营养治疗；医学营养减重治疗；高尿酸血症调理；高同型半胱氨酸血症治疗；慢病饮食指导等。
坐诊时间：
西院区：周一全天
东院区：周三、周五上午
张晓芳
张晓芳，营养护师，擅长肠内营养配置、人体成分分析、各类体成分模型报告解读、产后营养膳食、糖尿病治疗餐等。
作者：临床营养科张晓芳
编辑：蔺健春
一审：张亚男
二审：孙衍果
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8590501（8:00—11:30 13:30—17:30）
夜间值班电话：8590386（17:30—次日8:00）
