超市是市民日常采购各类食品主要渠道之一，超市售卖的果蔬、肉、蛋、水产品等食用农产品的质量是否达标，是很多消费者关心的问题。为保障消费者“舌尖安全”，10月16日，由大连市市场监管局、西岗区市场监管局指导，比优特超市建设的食品安全检测中心在比优特超市大连总店投入使用，开拓了其食品安全主体责任落实的新途径。至此，全市已有12家农产品批发市场、45家农贸市场及超市建立了食品快检实验室，从源头上为消费者的“菜篮子”安全提供了更多保障。
食品安全检测中心开进大型超市
10月16日下午14时，经过近一个月的试运行，位于比优特超市大连总店——印象城店的食品安全检测中心正式投入使用。
据比优特超市大连区负责人李岩介绍，为给顾客提供更加安全、放心的食品，2024年9月，比优特超市与第三方检测机构-杭州南开日新生物技术有限公司合作，在大连市西岗区印象城设立比优特超市大连区域食品安全检测中心，与设在比优特超市沈阳生鲜配送中心的检测中心一道，每天对大连比优特旗下9家超市入店的蔬菜、水果、水产、禽畜肉、熟食等食品的农残、兽残、重金属、非法添加等30多个项目，利用胶体金方法进行快速检测。经过近1个月的试运行，检测中心已对蔬果进行了1万余批次的检测，对水产、禽畜肉等进行了5000余批次的检测，平均每天投入4400余元。
大连市西岗区市场监管局食品餐饮科科长吴遵义表示，对检测不合格的食品，超市会立即下架并放到待处理区封存，经复检不合格的，将向辖区市场监管部门报告。辖区市场监管部门上门核对检测结果，最终将依据具有法律效力的检验结果依法停止销售，并对不合格的食品进行溯源，通报上游供应商所在地市场监管部门进行查处，确保检测不合格的食品不向消费者销售。
对同一种食品连续3次检测不合格的，超市将依据《比优特超市食品类产品供应商准入退出评价工作机制》，取消该供应商的供货资格。
扫描价签上的二维码
就能看到食品“检测报告”
“这个大屏幕显示的是我们卖场今天销售的水产品、蔬菜、水果等食用农产品的快检结果，消费者购买的食品，也可以拿来现场免费检验。”在超市食品安全检测中心，工作人员随机邀请前来购物的市民参与“你点我检”活动。不少市民积极参与，将刚从超市购买的黄瓜、茄子、芸豆、柚子、火龙果等蔬菜、水果送检，检测人员现场运用专业设备进行快速检测。“刚刚让工作人员帮忙检测了我买的芸豆、黄瓜和提子，很快就出检测结果了。”市民王先生说，能亲眼看到自己买的蔬菜合格的检测结果，吃着放心。
对于拥有“检测报告”的商品，超市会在价签上以二维码的形式进行公示，消费者只要扫描二维码，便可看到该商品的检测情况。
市民李女士表示，自己非常关心食品安全问题，最近，她惊喜地发现，超市很多食品的价签上出现了一个二维码，上面标有“农残检测查询”“看得见的安全”字样，扫描后会出现该食品的批次信息、检测机构、检测项目与检测结果等信息。“现在，看到商品价签上有二维码的，就证明我要买的这个食品是检测合格的，像食品的‘合格证’一样，让我购物更放心。”李女士说。
李岩表示，食品安全检测中心投入使用后，超市会定期开展顾客“你点我检”、观摩检测等活动，让入店顾客了解超市采购食品的质量情况，并以此为平台配合政府监管部门做好食品安全知识宣传。
下一步，超市也将继续完善检测中心工作，根据国家发布的食品安全检测风险信息适时调整检测项目和频次，落实好企业的食品安全主体责任，为顾客提供安全、放心的食品。
大连食用农产品批发市场
已全部建设食品安全检测实验室
食品安全一直是人们关注的焦点，食品检测是保障食品安全的第一道防火墙。大连市市场监管局食品流通处处长宋晓明介绍，为确保我市食用农产品质量安全，近年来，大连市市场监管部门通过指导食用农产品的销售单位设立食品安全检测室、配备快检设备、集中培训市场食品安全管理人员和检测人员、对检测数据进行产地分析和质量管控工作等措施，提高了检测工作的效率和准确性，并通过检测手段将不合格食用农产品挡在市场门外，各食用农产品市场准入管理水平有了明显提升，推动市场销售食用农产品质量安全水平逐年提高。
今年以来，大连市市场监管局多次组织区市县市场监管局指导、部署各农批市场、农产品销售超市等农产品销售单位进行食用农产品食品安全检测工作，全市共抽检入场销售食用农产品58553批次，抽检主要品种包括蔬菜、畜禽肉蛋类、水产品等食用农产品，发现7批次不合格食用农产品，各农批市场都主动采取无害化处理等措施销毁，防止问题产品再次流入市场。
按照大连市推行的食用农产品销售“双公开”制度要求，各食用农产品的销售单位都建立了食品安全主体信息公示制度，在经营场所醒目位置设置了公示栏（板），公示经营主体、食品安全管理制度、检测结果等信息，让食品安全“看得见”。
大连市市场监管部门还针对食用农产品检测中的不合格数据，进行产地分析和不合格原因研判，以便从源头控制食品质量问题，并联合相关部门进行质量管控工作，全面提升进入本市的食用农产品质量安全水平。
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监制：孙琳
文字：井惠群
来源：食品流通监管处、新闻宣传处、西岗区市场监管局
