近几年有种新型的香型水生调非常受消费者欢迎，能够让人联想到睡莲、莲华、水生鲜花和香草，以及大海，海风等，营造出空灵飘渺和清新感，同时还能模拟出湿润的雨后森林、水中的睡莲以及海边的风，给人清新怡人的感觉。水生调有着其他香调不可比拟的优势，淡雅、清新、空灵，并且有着一种极简的现代感。
相比于拥有几百年历史的柑橘调，它只有短短的40年。它的诞生源于一种叫做西瓜酮的化合物的发明，这种人造香料具有清新，湿润的海风气味，在1980年代开始被应用到香水业中，作为辅助性香料来调制香水。
西瓜酮，在1966年由辉瑞公司（Pfizer company）发现，1966年8月15日由股份公司（BeeredooJ,Old Lyme, Cameron.P, Stephens.Cfor Pfizer&Co.,lnc.）在美国出版专利号为3,517,031 ；Calone®品牌自1980年8月28日起由Firmenich SA发布和保护。
纯Calone的气味闻起来是一种清新、类似绿意、海洋，同时又有特别的牡蛎和甜瓜气息。西瓜酮用于新鲜、花卉、白花、春天气息和海洋调，在海洋型和清香型香精中，微量使用就能起到独特的作用，一般添加量不超过1%就能达到很好的效果。
经过40年的发展，西瓜酮已经成为一种比较常见的香料，国内生产也已经实现了实质性突破，价格也越来越亲民，有原先2000多一公斤，到现在不足一千元每公斤，这更加拓宽了其市场空间，依据海关数据和不完全估计，目前西瓜酮的市场体量大约100吨。
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