石竹烯是一类双环倍半萜类化合物。天然存在于柠檬、园柚、肉豆蔻、胡椒、覆盆子、黑加仑、肉桂叶油、丁香叶油中。有α-，β-，γ-三种异构体，香料界所说的石竹烯主要指β-石竹烯，α-石竹烯称为葎草烯，石竹烯的中国GB 2760－1996批准为允许使用的食品香料。
2024年3 月 12 日——巴斯夫香原料业务部旗下品牌 Isobionics® 推出了一款全新的天然芳香原料天然β-石竹烯80（Isobionics® Natural beta-Caryophyllene 80），与传统的丁香油提取工艺不同，该产品采用发酵技术，不受植物环境和收割条件的影响，且不含丁香酚、其他酚类和农药，可以应用于柑橘类香精，如橙子、葡萄柚、黑胡椒、依兰和薄荷油。该产品的纯度为 80%，可广泛应用于饮料、食品和香料等领域。
小编经过调研了解到，目前β石竹烯被广泛应用到香精调配中，特别是精油类香精，比如柑橘精油、依兰油等，作为修饰剂少量添加，而非主要成分，目前β石竹烯都是通过丁香油提取，产品价格在百元每公斤左右，市场体量不大，一般香精公司需求每年一两百公斤，全国大概需求在三四百吨左右。
β石竹烯既不昂贵市场量也不大，那么巴斯夫为什么规划该产品呢。小编认为主要原因有三点：一是基于巴斯夫圆柚酮微生物底盘做的产品延伸，具备技术基础，二是可以共用其发酵生产线，摊低成本提高竞争力，三是巴斯夫应该在规划精油类原料产品体系，类似于芬美意、IFF等在规划的檀香醇、广藿香油等发酵成分，β石竹烯作为延伸产业链，丰富产品线配置。
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