人体健康是我们一直绕不开的话题，和人体健康关系最为密切的饮食健康自然就成为我们关注的话题，尤其是在中国这样一个地大物博、地产丰富的国家中，饮食是重中之重。

从古至今我们追求的不过都是一个吃得饱、穿得暖的生活。

我们现在的小康生活也就是从吃饱吃暖为基础向吃得好、住好转变，现在中国绝大多数人都能够实现我们的既定目标。

那么既然现在吃已经不成问题，那怎么吃的健康、怎么吃的让人安心是我们当下要解决思考的问题。

中国人在吃上讲究很多，这一点我们在不同的影视剧中就能够看得出来。

就像是吃北京的炸豆腐，那卤虾油是必不可少的存在。但吃饭讲究等于吃饭健康吗？这一点倒不见得。

就像是现在许多人在吃这一方面只讲究痛快嘴，但根本没考虑出自己能否受得了。

2022年4月26日，中国营养学会发布了最新的《中国居民均衡膳食指南（2022）》，这是我们时隔六年之后的第四次大的更新，看主题我们也知道，这是教中国人怎么吃的更加健康。

在新版的膳食指南中有许多适应新的现实情况变化给出的新建议，这也算是与时俱进的成果。

那么有的人就在新版膳食指南的基础上总结出了一点：每天少餐能够调解代谢、促进健康，这种说法科学吗？我们一探究竟

一、当代生活和饮食习惯

俗话说得好民以食为天，当代人在这句话的基础上又多加了几句：民以食为天，你以吃为先，从田间到舌尖，我们总是离不开一个“吃”字，事实就是如此，吃饱饭总是个底线要求。

尤其中国还是从传统的农耕社会一步步走向现在，老百姓最为关心的还是自己的两个饭碗。一个饭碗指的是自己吃的粮食够不够，能不能填饱肚子。

尤其是古代到了大灾之年一家老小就人心惶惶，因为害怕家里的粮食不够饿肚子、饿死人，害怕有抢粮食的匪徒出现。

虽然现在我们的科学技术发达了、生产水平提高了，但是我们自己的饭碗还是牢牢端在自己手中最为放心，这一点也表现出中华民族勤俭节约、珍惜粮食的优良习惯品质。

另一个饭碗指的就是自己的工作，家里用什么、自己吃什么、给父母孝敬什么，这些都需要我们自己通过工作挣取。

而且归根到底，我们工作到最后不还是为了生存，为了一个“吃”。

现在人们所处的环境改变了、生活水平好，但是我们在吃上就不存在问题了吗？问题还是有的，只不过现在的问题已经从之前能不能吃饭转变为能不能好好吃饭，这还是有差异的。

就在《中国居民均衡膳食指南（2022）》中总结道：现阶段中国人规律食用三餐的人群比例开始呈现下降趋势、农村人口吃早饭的比例呈现迅速下降趋势、零食和外卖消费比例上升趋势明显、越来越多的人选择在外就餐。

为什么会出现这种趋势？或者说为什么现在越来越多人的三餐变更为两餐或者一餐？

《中国居民均衡膳食指南（2022）》文章中以及中国营养学会理事长都给出了自己的看法。

首先，最直观的一点就是为了减肥，大家千万不要误认为是女生带动了一餐或者二餐的潮流，许多男生也会加入到减肥减餐大军之中，这是两性共同面对的话题，不是任何一方带动的。

女生减肥目的也很明确，为了春夏自己能够穿漂亮的裙子、为了塑型张是自己的身材等等。

爱美之心人皆有之这都是很正常的事情，所以夏天来临之前我们就能看到许多女生在减肥。

而减餐也是她们减肥的方式之一，男生也不例外，他们为了保持身材、为了塑型也会经常少吃一顿饭，可以说现在人为了减肥对自己要求很高，他们有这个恒心和毅力。

其次，迫于生活压力减餐，最直观的就是人们没时间吃饭或者没时间坐下来好好吃饭。

现在人们的工作压力、生活压力和学习压力越来越大，压力之下他们只想好好干完自己手头上的工作早点休息，就像是早餐和晚餐这两种最容易省去的餐食，他们是能省则省。

最后，没有胃口吃饭。一方面是由于压力太大导致情绪不佳进而影响胃口，另一方面是初夏季节人们的胃口确实不佳，也没有太大的食欲吃饭，这样有些饭能省就省了。

除此之外还有一部分人意图通过少餐达到调节代谢、促进健康的目的。

他们认为只要自己吃的少、每顿少吃或者不吃那自己身体就不用代谢那么多，身体健康自然有保证。

现在许多人就是抱着这种想法减肥的，那这样做真能达到调节代谢、促进健康的效果吗？

二、少吃一顿能助健康？

现在许多人晚餐就吃水果或者一根黄瓜充饥，你要问他们这么做健康吗？他们会义无反顾的说健康。你要问晚上会感觉饿吗？他们也会义无反顾的说有点饿。

他们既饿又要坚持继续减餐的原因，就是为了通过减肥达到调节代谢、促进健康的目的。

但这样的做法真的科学吗？答案当然是否定的，这样做弊端远远大于利。

1.导致身体营养摄入不足

古代为什么我们提倡一日两餐？因为那时候的粮食生产还不丰富，我们只能够满足一日两餐的粮食供应。

而且因为古代只有蜡烛等少数照明设备，到了晚上人们就早早入睡，古代人也没有一日三餐的需求。

但是现在我们所处的生活环境已经发生了巨大变化，一天到晚的忙碌使得一日三餐缺一不可。

众所周知，人们绝大多数的能量来源都是通过饮食获取的。俗话说得好：人是铁、饭是钢、一顿不吃饿得慌，更何况是每天都少吃一顿？

主食能够给我们提供的营养素有碳水化合物、和维生素B族、蛋白质和膳食纤维，这都是人体不可获取的营养元素。

市场的各类瓜果蔬菜含有丰富的膳食纤维和维生素C，还含有矿物质和胡萝卜素，经常食用能够起到抗衰来和提高免疫力的效果。

各种肉类能够提供优质蛋白质、还含有脂肪、矿物质、A族维生素、B族维生素等营养元素，这些营养元素对于正在长身体的儿童、工作压力大的上班族都十分必要。

一日三餐不仅是人体成长所需要，也是人体免疫系统所需，免疫系统就是人类的防护盾，我们源源不断摄入的食物能量是其能量来源。

所以无论是为了满足人体正常营养所需还是维持免疫系统正常运转，一日三餐我们是一点都不能少，否则我们的身体健康就会受到影响。

2.影响人们的心理健康

碳水快乐有理论依据，因为饮食和人们主观情绪之间确实有直接联系，这种联系分为两个方面。

一方面，我们吃到自己想吃的食物，人们内心就会呈现出一种满足感，这种积极向上的情绪对我们身心健康大有好处。

另一方面，碳水化合物作为人体主要的能量来源一直以来都是不可或缺的存在，我们经常说没吃饭大脑快不转就是没有能量。

因为人们在营养、碳水摄入不足的时候大脑就会产生晕眩感和迟钝感。

而且由于碳水摄入不足导致血糖降低，血糖降低大脑开始反应迟钝，血糖又会影响大脑中神经递质的产生，神经递质产生较少就会出现情绪失落、焦虑等负面情绪，进而影响人们的心里健康。

如果一日三餐碳水充足，人的大脑可以始终保持兴奋状态。这时候大脑会加速分泌多巴胺，多巴胺对人体情绪调节起着十分积极的作用。

三、保持正确餐饮

减肥塑型可以理解，但我们要采取正确的措施，企图通过减餐以达到调节代谢、促进健康这样的做法不利于人体身体健康，那一日三餐哦我们应该怎么吃？

一日之计在于晨，早餐我们要吃好，现在很多人多把早餐给省略了，这么做不对的，早上人们身体需要觉醒和启动，早餐摄入的能量就是最好的助推剂。

午餐也要好好吃，午餐在一天中起到承上启下、承前启后的作用，我们可以吃的精致一些但一定要吃，轻量化可以成为午餐的选择，但不能省略。

晚饭要吃的早，晚饭早吃，不宜过晚。

晚饭吃的晚不仅影响人体内的肠胃消化，而且会对睡眠造成一定影响，而且晚饭不宜吃的过多，要充分考虑自己的肠道消化和吸收能力。

所以保证一日三餐、均衡膳食，我们才能真正实现调节代谢、促进健康。

结语

每一代人都有每一代人的生活方式，生活现状改变了生活方式自然也随之发生改变。

与之相关的饮食方式和作息方式也会变化，但是饮食变化我们要注意不能走向不吃饭的极端。

无论是为了塑型还是为了减脂，减肥都是能够理解的，但是我们在减肥的同时需要选取适合自己的减肥方式，适合自己的才是最好的。

通过减餐减肥并不一定适合所有人，运用不好反而对自己的身体健康有害。

保持健康的生活作息，合理规划减肥行动，我们最终才能实现调节代谢、促进健康的。