还有几天就要过年了，大家的年货准备得怎么样了？
现在年货的促销力度也是一个比一个大。
广告宣传更是五花八门，挑选的时候很容易就迷了眼。
这个时候一定要保持理智，贵的不一定好，漂亮的不一定合适。
购买之前，先看看配料表。
你会发现，有些食品的配料表，添加剂占了半个包装袋，甚至像篇小文章那么长。
为了我们的健康，大家都应该了解食品添加剂。
购买年货时尽量避开那些有毒有害的添加剂！
第一种添加剂，甜味剂。
用于给食品增添甜味的添加剂。
例如糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等，其中甜蜜素和阿斯巴甜对代谢能力较弱的人群影响较大。
第二种，着色剂。
用于改善或添加食品颜色的添加剂，包括天然色素和人工合成色素。
大部分天然色素是安全的，而人工色素若过量食用可能会对健康有害。
第三种，防腐剂。
用于防止食品腐败变质、延长保质期的添加剂。
防腐剂中亚硝酸盐类的毒性较强，一次摄入不可超过3-5克。
第四种，增稠剂。
用于增加食品粘稠度的添加剂，如明胶和淀粉等。
常见于酸奶和果冻中。过量摄入可能导致胃肠不适。
第五种，鲜味剂。
用于提升食物鲜美度的添加剂，如味精等。
基本上是可以放心食用的。
第六种，膨松剂。
用于让面食更加蓬松的添加剂，比如小苏打。
这些也是可以放心使用的。
第七种，保水剂。
用于保持食品水分的添加剂，像甘油和乳化盐等，适量食用无害。
这5大类常用年货一定要谨慎选择。
第一种，复合液态调味料。
为了方便，很多人选择直接购买调味料，比如凉拌汁和红烧汁等。
其实，家里的盐、糖、生抽等调料，自己动手也能做出美味。
第二种， 冷冻海鲜和肉类。
这些冷冻产品往往会添加一些保鲜剂，使其看起来更新鲜，最好避免购买。
若要买，选择大品牌的会相对安全一些。
第三种，非原味干果。
过年时坚果是必不可少的，尽量选择原味或咸味的干果。
包装的要仔细看看配料表，避免选择那些添加剂多的。
第四种，部分水果。
尤其是那些不耐放的进口水果，运输过来还那么新鲜，肯定添加了东西。
因此不耐放的水果尽量少吃。
第五种，凉拌菜。
过年餐桌上必不可少的美食。
光吃大鱼大肉，连二师兄都得觉得腻。
所以，凉拌菜反而更受欢迎，大家也乐意亲自下厨。
不仅因为它美味解腻，更因为制作起来简单快捷。
如果你想省事，直接买现成的凉拌汁，那我提醒你，先仔细看看配料表。
