原来马蹄去皮这么简单,一根牙签就搞定,快速美观完整不浪费!

2025-01-09 22:34   湖南  
冬天就是要吃应季的马蹄啊!

这个时节的马蹄特别甜脆多汁。

它不仅含有丰富的维C,还有胡萝卜素和钾元素。

清甜爽口的马蹄,生吃、炒菜、煮汤都好吃。

但是很多人都被马蹄的一个问题困扰。

就是去皮特别麻烦!

用刀削皮?小心把手划破。

而且还容易削掉太多果肉,太浪费了。

用手抠?手指头都要抠破了。

从今天起,这些烦恼都不存在了。

今天就教大家两个去马蹄皮的绝招。

保证又快又好,还能完整保留果肉。

这可是老师傅传授的独门秘诀。

学会了再也不用为剥皮发愁。

先说说怎么挑选马蹄。

要选那种牙口比较浅的。

这种马蹄吃起来更甜,也没有渣。

个头要大一点,表皮平整的最好。

这样的马蹄去皮才更容易。

挑选的时候可以轻轻捏一下。

新鲜的马蹄会比较硬实。

买回来最好当天就处理。

第一个妙招:用牙线剥皮。

先把马蹄泡在小苏打水里。

小苏打能去掉表面的农药残留。

用刷子仔细刷洗干净。

这一步很重要,关系到口感。

把马蹄的顶部和底部切掉。

拿一根牙线围着马蹄转一圈。

就像给牙齿剔牙一样,轻轻划过去。

皮就完整地脱落下来了。

果肉光滑完整,一点也不会破损。

用牙线的时候要注意力度。

太用力反而不容易剥开。

第二个妙招:用牙签取皮。

这个方法更简单,效果也很好。

先把马蹄放进蒸锅。

上汽后蒸八分钟就够了。

时间要掌握好,蒸太久会影响口感。

蒸好马蹄马上过冷水。

这样利用热胀冷缩,皮就容易脱落。

冷水要提前准备好。

同样把头尾切掉。

拿一根牙签轻轻插入皮和肉之间。

沿着边缘转一圈。

皮肉就自然分开了。

你看,皮上一点果肉都不会带走。

果肉也完整漂亮,一点不会破损。

剥好的马蹄最好立即食用。

这样口感最好,最爽脆。

如果一次剥太多。

可以放在保鲜盒里冷藏。

保存时间不要超过两天。

这两个方法都特别实用。

几秒钟就能剥一个。

再也不用担心手被划伤了。

果肉也能完整保留,一点不浪费。

处理好的马蹄可以做很多美食。

炒菜的时候切片使用。

做甜品可以切丁。

煮汤的话可以整个放进去。

还可以做成马蹄糕。

清甜可口,老少皆宜。

马蹄的营养价值很高。

常吃对身体很有好处。

赶紧试试这两个小妙招吧。

让你轻松享受马蹄的美味。

再也不用为剥皮发愁了。

学会这个技巧还可以教给身边的人。

大家一起轻松享受美食。

这个冬天,多给家人准备些马蹄。

营养美味又健康,何乐而不为呢?

记得把这个小窍门分享给更多人。

让更多人学会这个实用的技巧。

一起享受美味的马蹄吧!
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王霄霄
每天分享生活小妙招
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