山楂不能随便吃?医生建议:二者万不可同吃,提醒家人要牢记,正大量上市!

百科   2024-11-05 00:00   北京  

当秋风吹过,山楂树上挂满了一串串红彤彤的果实,如同一颗颗璀璨的红宝石。那鲜艳的红色,仿佛是大自然用最浓烈的色彩画笔精心描绘而成。

山楂也是秋天最受欢迎的食物之一,咬一口酸甜开胃,山楂具有独特的酸甜口味,在烹饪中可以用于制作多种美食。

但山楂并非人人都适合吃,在搭配上也有很多讲究!今天小爆老师,跟大家说说:山楂不能随便吃?医生建议,二者万不可同吃,提醒家人要牢记,正大量上市!
秋天的山楂,是个好物!
山楂含有丰富的有机酸,如山楂酸、柠檬酸等。这些有机酸可以刺激胃黏膜,促进胃液的分泌。
胃液中的胃酸和胃蛋白酶等成分能够帮助分解食物,特别是对于肉类等高蛋白、高脂肪食物的消化有很好的促进作用。
人们在吃了油腻的大餐后,吃一些山楂制品,如山楂糕或喝山楂水,会感觉肠胃更加舒适,减轻油腻感。
吃山楂保护心脏:山楂对心脏有保护作用,其含有的三萜类化合物能够增强心肌收缩力,同时不会增加心肌耗氧量。
吃山楂抗菌消炎:山楂含有多种有机酸,这些成分使山楂具有一定的抗菌能力。山楂提取物对多种细菌,如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有抑制作用。
吃山楂有哪些讲究?
山楂富含鞣酸和果胶,这些独特的成分赋予了山楂诸多特性。鞣酸使其具有一定的收敛作用,在传统医学中常被用于缓解腹泻等症状。
而果胶则为山楂增添了丰富的口感,让山楂在口中咀嚼时有一种独特的软糯质感。
需要注意的是,由于山楂中富含鞣酸,不宜与高蛋白的食物同时食用,以免形成难以消化的物质,影响人体健康。
消化内科医生作出提醒:
不提倡大家在空腹状态下食用柿子、山楂、黑枣这类富含鞣酸的食物,也别将橘子、猕猴桃等酸性水果跟板栗、螃蟹、肉类等高蛋白食物一同进食。
对于存在胃炎、胃溃疡以及胃肠动力欠佳的人群,特别是儿童和老人,应当尽可能减少柿子和山楂的食用量,更不能将它们混着吃。
倘若进食之后出现了腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适的症状,要尽早前往医院诊治。
山楂的几种健康吃法!
第一种:山楂汤
准备食材:山楂、冰糖、红枣(可选)。
1、山楂洗净去核,红枣洗净去核(如果添加红枣)。
2、将山楂和红枣放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火煮20-30分钟左右,直到山楂和红枣软烂。
3、加入适量的冰糖,搅拌均匀,继续煮至冰糖融化即可。
第二种:山楂苹果茶
准备食材:山楂、苹果、冰糖、红茶(可选)。
1、山楂洗净去核,苹果洗净去核切成小块。
2、将山楂、苹果放入锅中,加适量水,大火煮开后转小火煮10-15分钟。
3、如果想要茶的口感更浓郁,可以加入适量的红茶,继续煮3-5分钟。
4、最后加入适量的冰糖,搅拌均匀,直到冰糖融化即可。

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