赤水河
吉首大学张永康教授提出的“三带理论”指出，赤水河拥有地球上最优越的三大生态带：气候上的微生物带、土壤中的富硒带、植物群落里的亚麻酸带，为赤水河地区提供了得天独厚的自然条件。
在科学实验中，水的酸碱度、洁净程度和微量元素对酿酒是非常重要的，池永宽表示，赤水河的水质之所以卓越，得益于它流经的紫砂页岩和砾岩地质结构，它们如同赤水河的“天然过滤器”。经过紫砂页岩过滤后的赤水河水源携带天然的矿物质成分，对发酵过程中的酒精的含量、酸度等起到重要的调节作用。
柔顺佳作
据中国科学院微生物研究所文章博士介绍，白酒的香气，其实是非常复杂的一个微生物化学反应过程，白酒中最主要的醇香物质来源于四方面：
一是原辅料的香味，即粮香；第二个是曲，它经过微生物发酵过后有一定的风味，带入到酒中；第三个是酿造阶段的堆积和发酵过程中，微生物产生的醇香味物质，这是酒的香气的最主要来源；第四个是发酵过程的醇和酸类通过酯化反应产生香气。
复合的产品力
这里的产品力，不仅包含产品体验、产品视觉等基础能力，还需具备产品价值赋能以及把握先人一步的消费洞察能力。早在2021年，心悠然产品就凭借“酒体柔顺，回味悠长”的特点受到酒中泰斗梁邦昌、首届酿酒大师沈才洪、中国首届白酒品酒师谢玉球等专家的认可。
其中，产品品质是重要基础，开创“柔顺酱香”新品类的心悠然已逐步构建起了核心能力与特点。心悠然在传统酿造工艺的基础上，通过科学堆积发酵、全年无休的窖池保姆、首创的十五层封坛技术等创新工艺等，在“柔顺酱香8S价值体系”八个评判维度下呈现卓越优势，以高端柔顺品质和“一口三柔”的独特口感。
