近日，霸王茶姬因 “冰勃朗” 事件引发广泛关注。
起因是2024年12月29日，抖音博主“老爸评测”发布评测视频《奶茶也有科技？》，对包括霸王茶姬在内的12家头部奶茶品牌的产品进行检测，指出霸王茶姬爆款产品“伯牙绝弦”所使用的原料之一冰勃朗，成分与植脂末相似，除都含有油、糖、香精、色素、乳化剂外，冰勃朗还多了一个增稠剂，被博主称为 “科技乳”。视频一经发布便登顶热搜，不少网友纷纷声讨霸王茶姬“卖20块钱还不用真牛奶”。
但很快，评测视频随即被下架。2025年1月3日，“老爸评测”在微信公众号与抖音发布关于《奶茶也有科技？》视频多平台被投诉下架的情况说明，再次将霸王茶姬推到风口浪尖。
1月3日，霸王茶姬所采用冰勃朗的供应商圣吗哪乳业回应称，冰勃朗作为奶茶辅料，最大的作用是调和口感，而非替代牛乳节约成本。当日，上述测评博主表示，其评测视频被投诉下架，称其原视频不存在误导消费者的情况。同时，广州日报记者致电霸王茶姬门店，服务员称奶茶配料中有冰勃朗，会让口感更加浓稠，且奶茶是0植脂末、零奶精、0氢化植物油的。
1月5日，霸王茶姬官方微博发布长文回应质疑，称产品无 “科技狠活”，可放心饮用，可以放心喝，将继续保持健康化、透明化。
霸王茶姬表示，2023年为解决消费者对植脂末的担忧，选择了使用 “冰勃朗非氢化基底乳”，其与植脂末、液体植脂末有本质区别，每一款产品都有配方公示和检测报告。霸王茶姬表示，冰勃朗是安全的，不是植脂末。霸王茶姬再次重申其产品中不添加植脂末，并表示奶茶的奶含量主要来源于占奶茶含量约 19% 的优质牛乳，而非冰勃朗中的牛乳含量。
近年来，新式茶饮广泛流行，消费者对于健康化、成分公开透明度的要求越来越高。此次 “冰勃朗” 风波，互联网平台舆论也呈现两派争论之势：一部分消费者由于霸王茶姬对冰勃朗做出了足够详细的成分分析与解释，因而认为冰勃朗是一种创新的健康饮品，值得信赖；而另一部分消费者则认为不使用鲜牛奶便有违霸王茶姬多年来的品牌定位与宣传透明化，仍表示反对与抵制态度。
截至发稿，该评测博主的相关评测已经在各平台下架删除，但带来的舆论风波还未停息。霸王茶姬表示将继续保持健康化、透明化，将这杯东方茶变得更好。其他奶茶品牌也应以此为鉴，重视产品成分的公开和科普，共同推动奶茶行业的健康发展。
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